Рецепт от alager

Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 7980 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 37 кКал.

Фото китайского кваса из риса.

Видео рецепт

Рецепт китайского кваса из риса

Общее время: 7980 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 37 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Китайская

Есть такое выражение - на старые дрожжи, когда, еще не отрезвев окончательно, любитель выпить догоняется квасом, и головная боль вместе со всей неприятной абстиненцией уходят прочь. Рецептов кваса - тысячи, но этот рисовый. Его антипохмельные качества известны еще с древних времен. Китайцы всегда знали толк в детокс-напитках. Авторский рецепт специально для Woman s Day - от кулинарного блогера Лены Москаленко.

Ингредиенты

Рис (смесь бурого и докого) 50 г
Изюм 10-12 шт.
Сахар тростниковый 100 г
Дрожжи (сухие) 1 ст.л.

Как приготовить

Есть такое выражение - на старые дрожжи, когда, еще не отрезвев окончательно, любитель выпить догоняется квасом, и головная боль вместе со всей неприятной абстиненцией уходят прочь.

Рецептов кваса - тысячи, но этот рисовый.

Его антипохмельные качества известны еще с древних времен.

Китайцы всегда знали толк в детокс-напитках.

Авторский рецепт от кулинарного блогера Лены Москаленко.

1,5 литра теплой кипяченой воды смешать с тростниковым сахаром до растворения кристаллов.

Залить сахарной водой рис (промывать не надо), добавить изюм и на поверхность высыпать дрожжи - не размешивать.

Накрыть емкость с квасом чистой марлей.

Необходимо следить за тем, чтобы до верхнего края в банке оставалось свободным 3-4 сантиметра для свободного брожения.

Оставить китайский квас на сутки при комнатной температуре, затем процедить и держать в холодильнике.

Процесс натуральной газации будет эффективным до пяти суток.