Квас сухарный
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 76 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
И худой квас лучше воды! Так думали люди в старые времена и пользовались чудесным напитком во здравие. Предлагаю простой рецепт кваса. Мне в нем нравится большая пенная шапка в кружке.
Рецепт кваса сухарного
Ингредиенты
- ржаные сухари 200 г
- солод сухой 2 ст.л.
- кипяток 3 л
- сахар (можно взять патоки 200мл) 1 стак.
- дрожжи свежие 1 ч.л.
- мука пшеничная 1 ст.л.
- изюм (по вкусу)
Как приготовить
Сухари я измельчаю в блендере до крошки и подсушиваю в сковороде до румяного цвета. Готовые сухари смешать с солодом и залить кипятком.
Когда запаренные сухари остынут до температуры парного молока, осторожно слить квас, не поднимая осадка. Осадок скормить голубям всей семьей). Муку развести с дрожжами в небольшом количестве кваса.
Всыпать сахар и влить дрожжи в квас. Накрыть марлей и оставить на 12-24 часов. Потом разлить квас по бутылкам на 3/4, добавить изюминки (3-4шт) и плотно закрыть крышкой. Поставить в холодное место на 3-4 дня.
Осторожно откупориваем и угощаемся! Будьте здоровы! Можно попробовать использовать хмелевые жидкие дрожжи и патоку. Так еще ближе к древним рецептам будет!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Огооо спасибо девочки.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Вишня, делаю это чудо чудное;)
Обязательно приготовь рисовый квас cookingfor.ru/napitki/kvas/risovy-kvas! Получается очень вкусненько!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Вы там знаете толк в еде :)
Квас сухарный просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Я сделала квас сухарный, все получилось очень даже..!
Вишня, спасибо большое!!
Супер!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кваса сухарного
Спасибо, Вишня!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим квас сухарный как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Квас сухарный выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
квас сухарный — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Вишня)))))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Квас сухарный по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Очень красиво! И вкусно!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Вишня, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
квас сухарный — вкуснятина!