Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 16 д 30 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 120 кКал.
Как-то раз у меня дома завалялась пара лимонов. Я не знал, что с ними делать, а выбрасывать было жалко, вот тут я и решил приготовить из них настойку.
Первым делом нужно хорошо вымыть лимон со щеткой, что-бы снять пленку, ей покрываю плоды для сохранности это очень важно, так как употреблять парафин или воск в спирте я не рекомендую. Идеальным вариантом для рецепта взять домашний лимон, если есть конечно.
Далее нам нужна игла, нитка из натурального материла, проволока из нержавейки или зубочистка. Протыкаем лимон сверху иголкой с нитью, закрепляем нить. В литровую банку заливаем спирт, лимон на нитке подвешиваем над спиртом с помощью нити и проволоки, лимон не должен касаться алкоголя, закрываем банку и оставляем на 7-14 дней в темном месте.
Со временем спирт начнет вытягивать ароматическую составляющую лимона, жидкость станет желтоватого цвета. После 4-5 дня настаивания можно пробовать лимонную настойку, тем самым решить для себя сколько нужно времени для настоя.
Я лично настаивал 14 дней, потом слил настой, профильтровал, смешал его с водой, тем самым лимонная настойка стала мутно-сивой, что объясняется эффектом опалесценции. По желанию к настойке можно добавить мед или фруктозу для смягчения, также будет кстати 2-3 столовых ложки лимонного сока. Лимонную настойку оставил отдохнуть еще на пару дней, за это время она стала более прозрачней, но еще с легкой мутностью.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Обалденно, вкусно! ursem1989, вы кудесница!
Ursem1989, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом лимонной настойки.
Столько восхищений от гостей!
Есть рецепт домашней настойки, девочки уже готовили.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит лимонную настойку
спасибо за рецепт…
Спасибо, очень понравилось оформление лимонной настойки!
Большое спасибо за рецепт лимонной настойки.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Мой самый любимый рецепт лимонной настойки!!!
Я тоже так готовлю!
Ursem1989, это просто волшебный рецепт лимонной настойки!
спасибо!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лимонную настойку!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибо ursem1989, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)