Лимонная настойка

ursem1989
Рецепт от ursem1989

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 16 д 30 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 120 кКал.

Рецепт лимонной настойки
Фото лимонной настойки.

Как-то раз у меня дома завалялась пара лимонов. Я не знал, что с ними делать, а выбрасывать было жалко, вот тут я и решил приготовить из них настойку.

Видео рецепт

Рецепт лимонной настойки

  • Общее время:  16 д 30 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  120 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Лимоны - 1 шт.
  • Спирт - 350 мл
  • Вода - 200 мл
  • Мёд - 1 ч.л.

Как приготовить

Первым делом нужно хорошо вымыть лимон со щеткой, что-бы снять пленку, ей покрываю плоды для сохранности это очень важно, так как употреблять парафин или воск в спирте я не рекомендую. Идеальным вариантом для рецепта взять домашний лимон, если есть конечно.

Далее нам нужна игла, нитка из натурального материла, проволока из нержавейки или зубочистка. Протыкаем лимон сверху иголкой с нитью, закрепляем нить. В литровую банку заливаем спирт, лимон на нитке подвешиваем над спиртом с помощью нити и проволоки, лимон не должен касаться алкоголя, закрываем банку и оставляем на 7-14 дней в темном месте.

Со временем спирт начнет вытягивать ароматическую составляющую лимона, жидкость станет желтоватого цвета. После 4-5 дня настаивания можно пробовать лимонную настойку, тем самым решить для себя сколько нужно времени для настоя.

Я лично настаивал 14 дней, потом слил настой, профильтровал, смешал его с водой, тем самым лимонная настойка стала мутно-сивой, что объясняется эффектом опалесценции. По желанию к настойке можно добавить мед или фруктозу для смягчения, также будет кстати 2-3 столовых ложки лимонного сока. Лимонную настойку оставил отдохнуть еще на пару дней, за это время она стала более прозрачней, но еще с легкой мутностью.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
endac1987
endac1987

Спасибо ursem1989, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

eritor2004
eritor2004

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

illiss1973
illiss1973

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

paittise
paittise

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

antonina96
antonina96

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

laiko_77
laiko_77

Обалденно, вкусно! ursem1989, вы кудесница!

shpagina_89
shpagina_89

Ursem1989, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом лимонной настойки.
Столько восхищений от гостей!

ofown
ofown

Есть рецепт домашней настойки, девочки уже готовили.

masha79
masha79

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

arisha95
arisha95

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

olesya73
olesya73

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит лимонную настойку
спасибо за рецепт…

Валентина Гарибьян
Валентина Гарибьян

Спасибо, очень понравилось оформление лимонной настойки!

Ника Макарчик
Ника Макарчик

Большое спасибо за рецепт лимонной настойки.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

torit
torit

Мой самый любимый рецепт лимонной настойки!!!
Я тоже так готовлю!

arina
arina

Ursem1989, это просто волшебный рецепт лимонной настойки!
спасибо!

Петрухины Каролина
Петрухины Каролина

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить лимонную настойку!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!