Кислые щи
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал.
Кислые щи могут быть как богатыми, так и бедными, "пустыми". Варятся такие щи на кислой капусте, которую можно приготовить самостоятельно дома. Смотрите подробнее, как приготовить кислые щи.
Видео рецепт
Рецепт кислых щей
Сварите вкусный бульон из мяса, воды и специй. В конце варки бульона специи удалите и выбросите. Добавьте картофель, капусту и жареные овощи. Проварите до готовности суп. Заправьте зеленью, подавайте со сметаной. Готово! Надеюсь, что мой рецепт, как приготовить кислые щи, вам понравится.
Ингредиенты
- Вода — 4 л
- Говядина — 500-600 г (можно и больше)
- Квашеная капуста — 600 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Картофель — 6-8 шт.
- Специи — По вкусу (лавровый лист, перец горошком, перец молотый, корень петрушки)
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Как приготовить
Подготовьте продукты. Капуста должна быть хорошо кислой, тогда щи выйдут на славу!
Из говядины и специй приготовьте бульон. Залейте их холодной водой и проварите не менее 2 часов. Посолите в конце варки.
Измельчите лук и морковь спустя два часа.
Поджарьте овощи до готовности на масле, в конце добавьте пасту томатную и протушите еще минутку. Выключите.
К готовому мясу добавьте картофель.
Также добавьте капусту, проварите 30 минут. Потом добавьте жареные овощи с томатом, проварите минутку и выключите огонь. Зелень можно добавить или сразу перед выключением, или порционно в суп. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, nuledin, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Вот еще ссылочка на cookingfor.ru/supy/schi/schi-kislye.
Nuledin!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Огооо спасибо девочки.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Nuledin, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!