Щи крапивные по-русски
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1560 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 44 кКал.
Примерно год назад я агитировала вас заготовить-заморозить молодую крапиву на зиму, чтобы зимой-весной варить витаминные щи (быстрая заморозка предполагает максимальное сохранение витаминов!).
И даже выставляла супчик из свежей крапивы! И вот скоро будет много майской молодой крапивы, а пока сварим из прошлогодней замороженной вот такой постный супчик) Кстати, в крапиве вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах смородины, а каротина больше, чем в моркови, облепихе и щавеле! Также в крапиве целый комплекс витаминов А, В,С + медь, железо, кальций и белки.
Рецепт щей крапивных по-русски
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 150 г
- крапива - 150 г
- морковь - по вкусу
- чеснок - 3 шт.
- картофель - 2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- приправа - 1 ч.л.
- ячневая крупа - 1 горсть
- яйца куриные - 1 шт.
Как приготовить
Продукты.
Вот такие кубики у нас хранились в морозилке для нашего супчика!
Нарезаем вначале молодую капусту.
Затем картофель мелкими кубиками.
Еще отлично, если под рукой окажется кусочек перца чили+сухая приправа.
Ставим вариться капусту с картофелем, затем немного позже кидаем кубики из крапивы (можно не размораживать их заранее!).
Для сытности можно добавить горсть ячки.
Морковь натираем на мелкой терке.
Лук, чеснок мелко покрошить.
Обжарим слегка морковь, лук, чеснок на растительном масле.
И отправляем зажарку в суп.
Наливаем порцию быстрых щей! Кто соблюдает пост-приступает к трапезе.
Для остальных нарезаем вареное яйцо на четвертинки.
И аккуратно выкладываем дольки сверху! На каждую порцию рекомендуется по одному яичку!
Такой легкий супчик можно скушать даже на ужин. Прошу к столу!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Нямка нямнямка…
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Супер!
закуска окрошка по-русски тоже интересный вариант.
Огромное Вам спасибо!!!
щи крапивные по-русски — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Делаю щи крапивные по-русски который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Некоторое время назад готовила щи крапивные по-русски-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Вкусняша, вкусняша!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду щи крапивные по-русски.
Это просто очень вкусно
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Opedeng2000, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Ой, соскучилась что-то по щам крапивным по-русски.
Приготовлю завтра)