Конвертик из лаваша с сыром

Филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с 1 ст. л. растительного масла.

Грибы порезать пластинами, обжарить на сковороде без добавления масла до полного испарения жидкости.

Смешать мясо и грибы, посолить и поперчить по вкусу.

Натереть в начинку сыр и добавить мелко рубленную зелень. Все перемешать.

Разложить лаваш, выложить в центр 2-3 ст. л. начинки. Свернуть сначала по длине, затем по ширине, так, чтобы получился квадратный конвертик.

Взбить 2 яйца с щепоткой соли.

Каждый конвертик полностью обмакнуть в яйцо и обжарить в растительном масле.

Нарезать помидоры, слить лишний сок.

Соломкой нарезать ветчину, натереть сыр, добавить измельченную зелень. Смешать все ингредиенты, посолить по вкусу.

Смешать сметану и томатный соус.

Разложить лаваш, смазать томатно-сметанным соусом. В центр выложить 1-2 ст. л. начинки. Завернуть лаваш конвертиком, сложив его вдоль и поперек.

Взбить яйца с молоком и щепоткой соли.

Обмакнуть конвертики в яйца, жарить на растительном масле 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки - они впитают в себя излишки жира.