Белый домашний квас

В истории Руси этот напиток был обязательным на царских столах и в будни, и в праздники.

Им поили армейских служащих и заключенных.

Такой интерес к простому напитку был не случаен.

Содержащиеся в нем молочная и углекислота, витамины В1 и Е, свободные аминокислоты, антиоксиданты и ферменты наделяют квас такими ценными целебными свойствами, как:

В связи с этим напиток особенно рекомендуется женщинам (для красоты), офисным работникам (при чрезмерных нагрузках), склонным к простуде пациентам (для повышения стойкости организма к инфекциям) и молодому растущему организму (для полноценного развития).

Такой вид кваса идеально подходит для холодных супов.

Знатоки с легкостью готовят его в дома.

Для рецепта берут:

Из заваренной кипятком муки замешивается тесто.

Его разбавляют горячим раствором сахара и солода.

Мята и дрожжи добавляются в конце.

Полученное настаивают в течение 24 часов, желательно в деревянной емкости в тепле.

После этого смесь процеживают и подают квас к столу в охлажденном виде.

Некоторые делают белый ржаной квас на сухарях или на забродившем хлебе.

В этом случае нет необходимости использовать дрожжи.

Сухари в кубиках или забродивший хлеб заливают настоянной на мяте водой.

Получившееся спустя сутки фильтруют и охлаждают.

Вкус напитка можно варьировать в зависимости от температуры и пропорций воды, сахара, а также от различных добавок.

Практикуют, например, смородину, изюм или хрен в сочетании именно с этим, отличным от традиционного, вкусом.

Таким домашним квасом белым и жажду прекрасно утоляют, и от чувства голода легко избавляют.

Его мягкий вкус в сочетании с благотворным влиянием на системы и органы оценили все, кто открыл для себя старинный рецепт удивительного напитка.