Name: окрошка на настое из сухофруктов
Total time: 30 min
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 300 г огурцов; 100 г картофеля; 50 г сушеных яблок; 50 г сушеных груш; 2 яйца; 2 ст.л. сметаны; 1 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. сахара; зелень

Рецепт от alsu

Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 73 кКал.

Фото окрошка на настое из сухофруктов.

Рецепт окрошка на настое из сухофруктов

Общее время: 30 мин
Рецепт на:
Калорий: 73 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

300 г огурцов
100 г картофеля
50 г сушеных яблок
50 г сушеных груш
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. сахара
зелень

Как приготовить

Отварить картофель, остудить, нарезать вместе с огурцами на кубики, зелень нашинковать, порубить белки вареных яиц, желтки растереть и смешать со сметаной, присолить и все перемешать.

Залить сухофрукты парой стаканов кипятка, нагреть до кипения, закрыть крышкой, оставить на 4 часа, процедить, добавить чуть сахара, еще раз прокипятить, охладить.

Овощную смесь с зеленью и яйцами залить холодным узваром, размешать, попробовать, добавить в окрошку на настое из сухофруктов лимонный сок, перемешать и подать к столу.