Окрошка на воде

Рецепт от Силина Кира

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 178 кКал. Рецепт окрошки на воде относится к постным рецептам.

Фото окрошки на воде.

Окрошка - национальное русское блюдо, которое готовят летом. Окрошка на воде - это холодный суп, который отлично освежает в жару, а большое количество витаминов придает бодрости.

Видео рецепт

Рецепт окрошки на воде

Общее время: 120 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 178 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская
Вегетарианство: Постные рецепты

Как уже было сказано выше, окрошка - это национальное русское блюдо. Но Россия - такая большая страна, что и способов и вариантов приготовления окрошки существует великое множество! Сегодня мы избираем один из способов и приготовим окрошку на воде. На самом деле, окрошка на воде - очень неплохой вариант, мне она нравится едва ли не больше всего. Попробуйте сами приготовить и, думаю, вам понравится. Очень аппетитное летнее блюдо, которое у нас дома никогда надолго не задерживается. Итак, рецепт окрошки на воде - вашему вниманию!

Ингредиенты

Свекла — 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Свежие огурцы — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Колбаса — 150 г
Соль, сахар, лимонная кислота — - По вкусу (всего понемногу)
Пучок свежего укропа — 1 шт.
Сметана — - По вкусу

Как приготовить

Берем нашу свеклу и хорошенько ее промываем под проточной водой.

Чистим ее и натираем на крупной терке.

В кастрюлю наливаем воду и опускаем в нее свеклу. Доводим воду до кипения. Солим, перчим, затем варим свеклу в течение 10 минут. Свекла должна за это время хорошенько окрасить воду. Добавляем ложку сахара и лимонной кислоты. Это придаст бульону еще более яркий цвет.

Затем содержимое кастрюли пропускаем через дуршлаг (свекла нам больше не понадобится). Бульон остужаем! В это же время нам следует отварить яйца, картофель. Затем очистить их, нарезать и сложить в одну миску. Добавить туда же укроп и нарезанные кубиками огурец и колбасу.