Овощной суп с курицей и яичной лапшой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 84 кКал.
Суп можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне. Если получилось слишком густо долейте еще немного кипятка или бульона.
Рецепт овощного супа с курицея и яичного лапшого
Ингредиенты
- куриная грудка - 1 шт.
- яичная лапша в гнездах - 2 шт.
- корень сельдерея - ½ шт.
- корень пастернака - ½ шт.
- лук-порей - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- свежий розмарин - 1 веточка
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л.
- томатная паста - 1 ½ ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Куриную грудку предварительно отварить.
Корень сельдерея, пастернак и морковь почистить и нарезать кубиками (не смешивать).
Стебель сельдерея порезать кусочками.
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук-порей до легкого золотистого цвета.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в кастрюлю с луком и все перемешать.
Всыпать нарезанную морковь, перемешать и обжарить.
Добавить к овощам томатную пасту и, помешивая, обжаривать 1-2 минуты.
Нарезанные пастернак, корень и стебель сельдерея выложить в кастрюлю с овощами и, помешивая, слегка обжарить.
Залить овощи горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и веточку розмарина. Варить суп под крышкой на медленном огне до готовности овощей.
Перед тем, как суп будет полностью готов, удалить лавровый лист и розмарин и добавить лапшу. Варить до готовности лапши.
Петрушку мелко порубить.
Куриное мясо нарезать небольшими полосками.
В готовый суп добавить куриное мясо, зелень и перемешать.
...
Возможно Вам понравится
13 о рецепте
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Я сделала овощной суп с курицей и яичной лапшой, все получилось очень даже..!
Арина, спасибо большое!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Сделала овощной суп с курицей и яичной лапшой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
теперь овощной суп с курицей и яичной лапшой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Арина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Изумительно вкусно…
Только что доела овощной суп с курицей и яичной лапшой!!! очень вкусно!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Отлично. Очень понравилось.
Арина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Столько нового узнала про овощной суп с курицей и яичной лапшой!
Спасибо!!