Быстрый овощной суп
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал.
Что делать, если хочется горячего супчика, а в холодильнике только овощи? Правильно - варить вкусный овощной суп - например, такой, как этот ;) В составе никаких бульонов и мяса, так что его можно смело назвать вегетарианским. Хотя если у вас в морозилке завалялся пакет замороженного куриного бульона, он совсем не будет лишним, если вы хотите суп посытнее.
Рецепт быстрого овощной суп
Ингредиенты
Основа
- чеснок 2 зубчик
- томаты в собственном соку 800 г
- мелкие макароны 200 г
- цветная капуста (можно замороженную) 300 г
- 2 средних молоденьких кабачка 400 г
- сухой тимьян 1/2 ч.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
Мелко рубим чеснок.
В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем чеснок и жарим до усиления аромата около 1 минуты. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут.
Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки.
Капусту разделяем на небольшие соцветия.
Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо за вкусный и красивый рецепт быстрого овощной суп!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо! Люблю быстрый овощной суп!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.