Легкий куриный суп с овощами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 190 кКал.
Рецепт легкого куриного супа с овощами
Ингредиенты
- окорок куриный 4 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- сельдерей 6 стеблей
- морковь 4 шт.
- цукини 1 шт.
- тыква (мякоть) 300 г
- кукуруза (свежая или свежезамороженная) 1 стак.
- лук 1 шт.
- паприка 1 ст.л.
- зира (кумин) (молотая) 1 ч.л.
- зелень для подачи
Как приготовить
На наваристом курином бульоне можно сварить множество вкусных и интересных супов, например, с фрикадельками или с чечевицей, а еще - а-ля минестроне - с щедрым количеством самых разных овощей. Подготовить ингредиенты.
Окорочка залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне около 1 часа, снимая пену.
Очистить лук, чеснок и морковь. Нарезать лук, сельдерей, морковь, тыкву и цукини небольшими кубиками, чеснок измельчить.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости, 5 минут, затем добавить чеснок и специи.
Добавить морковь и сельдерей, обжаривать, часто помешивая, 5 минут.
Добавить в сковороду помидоры, цукини и тыкву и готовить еще 5 минут.
Из готового бульона достать окорочка, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками.
В кастрюлю с бульоном положить обжаренные овощи и кукурузу, довести до кипения и убавить огонь.
Накрыть кастрюлю крышкой и варите суп до полной готовности овощей. За 5 минут до готовности добавить в суп бульонный кубик - для большего куриного аромата и вкуса.
При подаче добавить в суп куриное мясо. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Это реально наслаждение
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Вкуснятина
Уверена маме понравится
все любители легкого куриного супа с овощами оценили!
Попробуйте приготовить куриный суп с осенними овощами, там все по шагам расписано.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще легкий куриный суп с овощами я не очччччень, но легкий куриный суп с овощами — на пятёрку)))
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное vita за прекрасный рецепт!
Vita, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела легкий куриный суп с овощами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Vita — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно легкий куриный суп с овощами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Vita, легкий куриный суп с овощами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я хочу приготовить легкий куриный суп с овощами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Сегодня первый раз готовила легкий куриный суп с овощами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.