Детский овощной суп

Алеся Гомон
Рецепт от Алеся Гомон

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 300 кКал.

Рецепт детского овощной суп
Фото детского овощной суп.

Можно добавить натертый сыр, кусочки отварного мяса, а мужчинам понравится добавленный перед подачей зажаренный бекон, золотистой змейкой сверкающий в середине тарелки. Если вы взбиваете суп, то 2 ст. ложки сливок сделают его еще нежнее.

Рецепт детского овощной суп

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  300 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • картофель - 2 шт.
  • капуста белокочанная - 100 г
  • капуста цветная - 100 г
  • брокколи свежая - 100 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • овощной бульон - 1 ½ л
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • веточки петрушки или укропа - 5 веточек
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

Лук почистить и мелко порубить.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Шаг 1: детского овощной суп

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Шаг 2: детского овощной суп

В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и на медленном огне довести измельченный лук до прозрачности.

Шаг 3: детского овощной суп

Добавить картофель и морковь, потушить 1 2 минуты, затем влить горячий бульон и варить на медленном огне 10 12 минут.

Белокочанную капусту нарезать соломкой.

Шаг 5: детского овощной суп

Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия.

Шаг 6: детского овощной суп

Опустить в бульон брокколи, цветную и белокочанную капусту, посолить суп и варить до готовности овощей.

Подавать так или взбить в блендере, в конце добавить зелень и немного оливкового масла.

Шаг 8: детского овощной суп

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
evgeniya92
evgeniya92

Вкусно, красиво и незатратно!!!

otoott
otoott

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Клонина Евгения
Клонина Евгения

Именно детский овощной суп часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

ishangou
ishangou

Алеся, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

vera71
vera71

А я привыкла готовить овощного мисо-супа.

lirsimuro1973
lirsimuro1973

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

noneseda
noneseda

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Ася Газина
Ася Газина

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Ok