Суп минестроне с пастой

Журавель Лиля
Рецепт от Журавель Лиля

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 122 кКал.

Рецепт супа минестроне с пастой
Фото супа минестроне с пастой.

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.

Видео рецепт

Рецепт супа минестроне с пастой

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  122 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Этот густой овощной итальянский суп просто идеален для лета.

Ингредиенты

  • цуккини — 2 шт.
  • сквоша — 2 шт.
  • белых грибов — 240 г
  • оливкового масла — 4 ст.л.
  • моркови — 2 шт.
  • луковица — 1 шт.
  • стебля сельдерея — 3 шт.
  • банки фасоли — 2 шт.
  • банка (430 г) нарезанных помидоров с соком — 1 шт.
  • Соль и перец — - По вкусу
  • куркумы — 1/4 ч.л.
  • сыр Пармезан — - По вкусу

Как приготовить

Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цуккини, сквош и луковицу кубиками. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать морковь и сельдерей. Промыть фасоль. Выложить цуккини, сквош и грибы в миску с 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать солью. Распределить овощи на двух противнях (чтобы избежать скученности) и запечь в горячей духовке в течение 5-10 минут, до коричневого цвета. Убрать из духовки и отставить в сторону.

2. В большой кастрюле нагреть оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавить морковь, лук и сельдерей и перемешать, готовить в течение 3 минут.

Шаг 1: супа минестроне с пастой

3. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить в течение 10 минут.

Шаг 2: супа минестроне с пастой

4. Добавить фасоль и зеленую фасоль. Варить на слабом огне 5 минут. Добавить макароны и варить еще 5 минут.

Шаг 3: супа минестроне с пастой

5. Добавить консервированные помидоры, перемешать, варить еще 5 минут на слабом огне. Добавить соль, перец и куркуму.

Шаг 4: супа минестроне с пастой

6. Добавить обжаренные овощи в самом конце. Перемешать и оставить кипеть несколько минут перед подачей на стол. Добавить приправы по вкусу. Добавить больше бульона, если необходимо, чтобы увеличить количества жидкости.

Шаг 5: супа минестроне с пастой

7. Подавать суп с сыром Пармезан и хрустящим итальянским хлебом.

Шаг 6: супа минестроне с пастой

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Танечка Иксанова
Танечка Иксанова

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

anyusha
anyusha

Вкусно

Жушман Анюша
Жушман Анюша

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Журавель, рецептам.

Ковалькова Виктория
Ковалькова Виктория

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

vika77
vika77

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

ananyina_87
ananyina_87

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Зинка Гуляева
Зинка Гуляева

Приготовила суп минестроне с пастой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Тома Рябкина
Тома Рябкина

И как у тебя все получается??? Я пока пробую суп минестроне с песто приготовить.

Гладченко Олеся
Гладченко Олеся

Это мой самый любимый рецепт супа минестроне с пастой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

comonomyo
comonomyo

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Отразова Женя
Отразова Женя

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Нартова Александра
Нартова Александра

Какая вкуснятина!
Буду делать!

singi1998
singi1998

Для супа минестроне с пастой вроде не сложно, можно попробовать.

Катя Кёллер
Катя Кёллер

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Антонина Штурма
Антонина Штурма

Журавель!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

zhenya87
zhenya87

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

nomishidr
nomishidr

Обалденно, вкусно! Журавель, вы кудесница!