Минестроне

Рюмина Вика
Рецепт от Рюмина Вика

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 193 кКал.

Рецепт минестроне
Фото минестроне.

Этот суп можно взбивать, а можно оставить овощи кусочками. Подавать его хорошо с обжаренным хлебом, который надо натереть чесночком и положить в тарелку, а сверху налить суп. Для разнообразия можно во время варки добавить немного мелких макарон (колесики или буковки), а готовый суп присыпать натертым сыром. Вместо базилика подойдет петрушка.

Рецепт минестроне

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  193 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • лук-порей - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • небольшая морковь - 1 шт.
  • небольшой картофель - 1 шт.
  • небольшой помидор - 1 шт.
  • фасоль зеленая стручковая - 50 г
  • горошек зеленый замороженный - 50 г
  • базилик свежий - 1 веточка
  • чеснок - 1 зубчик
  • овощной бульон - 850 мл
  • масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить

Луковицу и чеснок почистить и мелко порубить.

Мелко нарезать 50 г светлой части лука-порея.

Шаг 1: минестроне

Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло и немного потомить оба вида лука и чеснок.

Шаг 2: минестроне

Помидор обдать кипятком и, сняв кожицу, порезать на мелкие кусочки.

Шаг 3: минестроне

Морковь и картофель почистить и порезать на небольшие кусочки.

Шаг 4: минестроне

Выложить подготовленные овощи в кастрюлю с луком и чесноком, залить горячим овощным бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне около 6-7 минут.

Добавить в кастрюлю стручковую фасоль и замороженный зеленый горошек и варить еще 3-4 минуты.

Шаг 6: минестроне

Листья базилика мелко порубить.

Шаг 7: минестроне

Готовый суп разлить по тарелкам и присыпать базиликом.

Шаг 8: минестроне

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
nedare1987
nedare1987

Спасибо!!!
минестроне СУПЕР!!!

Чичкан Даша
Чичкан Даша

Мы тоже недавно первый раз делали минестроне.

Ланка Куприянова
Ланка Куприянова

Когда делала минестроне и не сомневалась, что получится вкусно!

Калмыкова София
Калмыкова София

Чудненький рецепт)))

kirienko_76
kirienko_76

Минестроне «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

erounedit2004
erounedit2004

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Нюта Замышляева
Нюта Замышляева

http://cookingfor.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-minestrone-s-pesto - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

eriom
eriom

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

esofasha1980
esofasha1980

А что вы нашли в минестроне??? Мне, например, не очень понравилось:(

Михалёва Валя
Михалёва Валя

Рюмина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом минестроне.
Столько восхищений от гостей!

itareda
itareda

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я минестроне не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

pobedinskaya_81
pobedinskaya_81

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Рипяк Катарина
Рипяк Катарина

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

marta72
marta72

Спасибочки
как раз собралась делать минестроне

ildun
ildun

Я, как большая любительница минестроне, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне минестроне выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

bashmakova_96
bashmakova_96

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще минестроне я не очччччень, но минестроне — на пятёрку)))

Вика Гаджиева
Вика Гаджиева

Спасибо Рюмина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

tomara71
tomara71

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с минестроне много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

zazykina_97
zazykina_97

Спасибо, Рюмина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

marta72
marta72

Очень, очень, очень вкусно!!!