Минестроне в мультиварке

Рецепт минестроне в мультиварке

• Общее время:  110 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  122 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Итальянская
• Повод:  На завтрак, На обед, На ужин

Я думаю, многим знакома ситуация, когда летом в сезон созревания овощей их дома накапливается так много, что уже даже и не представляешь, что же еще такое из всего этого изобилия приготовить. Но теперь я знаю, что поможет решить эту проблему и предлагаю вам простой рецепт минестроне в мультиварке, для которого нам понадобится как можно больше различных овощей. В этом и состоит уникальность такого итальянского супчика, он получается очень густой и наваристый за счет большого количества ингредиентов. Ну а поскольку готовить мы будем в мультиварке, то наша задача сводится к минимуму, мы просто нарезаем овощи и выкладываем их в чашу, а дальше можем заниматься своими делами, пока техника работает за нас - удобно, не правда ли. Так что вот вам в копилку еще один отличнейший рецепт приготовления минестроне в мультиварке, который вы можете делать хоть каждый день.

Ингредиенты

• Говядина — 200-300 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 1 шт. (стебли)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Репа — 2 шт. (средненькие)
• Капуста белокочанная — 150 г
• Шампиньоны — 5-6 шт.
• Кабачок — 1 шт. (небольшой)
• Свежая зелень — 60 г
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Как приготовить

Итак, приступим. Первым делом мы чистим репчатый лук, но не нарезаем его, а просто делаем на нем крестообразный надрез, который должен доходить до половины луковицы. Выкладываем лук в чашу мультиварки.

Репу чистим и нарезаем брусками.

Морковь режем четвертинками.

Сельдерей нарезаем на несколько крупных частей (он необходим для аромата).

Картофель нарезаем кубиками.

То же самое делаем с молодым кабачком.

Шампиньоны тщательно промываем и нарезаем пластинками.

Шинкуем капусту.

Теперь просто выкладываем все нарезанные овощи в чашу мультиварки, наверх кладем мясо целым куском. Когда суп будет готов, говядину просто вынимаем, разделяем на порционные кусочки и возвращаем в суп.

Возвращаем чашу обратно в мультиварку и наливаем в нее воду до самой последней черточки на чаше.

Включаем режим "Суп" на час и можем пока что посмотреть любимый сериал.

Когда режим закончится, мы открываем мультиварку, солим и перчим суп, добавляем измельченную зелень. Варим минестроне еще 5 минут на режиме "Готовка на пару". Готовый суп раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита!