Рецепт от Вика Скачкова

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 469 кКал.

Фото минестроне с курицей.

В этот суп можно положить и другие овощи на ваш вкус (тыкву, кабачки, цветную капусту, зеленый горошек, белую фасоль).

Видео рецепт

Рецепт минестроне с курицей

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 469 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

Вода 1 л
Куриное филе 400 г
Шпинат замороженный 300 г
Зеленая стручковая фасоль 200 г
Помидоры 2 шт.
Тертый Пармезан 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Паста ракушки 50 г
Оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить

Куриное филе нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретом оливковом масле 3-5 минут.

Морковь и лук очистить, нарезать маленькими кубиками, добавить к курице и жарить еще 5 минут. Затем добавить зеленую фасоль и помидоры, нарезанные кубиками, и готовить еще 3 минуты.

Приготовить 1 л MAGGI БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО C КУРИЦЕЙ. Добавить в бульон макароны и варить 5 минут. Затем добавить обжаренные овощи, курицу и шпинат и варить еще 5-7 минут.

Подавать суп, посыпав тертым пармезаном.