Бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Стацюк Надежда
Рецепт от Стацюк Надежда

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 234 кКал.

Рецепт бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром
Фото бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром.

Каперсы можно заменить маринованным огурцом, или маринованным яблоком, или черемшой. Ветчина подойдет любая, можно взять и куриную грудку главное в этом бутерброде тушеная капуста! А вот сыр нужен послаще, чтобы вкус у него не был пикантным.

Рецепт бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  234 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • лук зеленый - 1 пучок
  • большие куски ржаного хлеба - 2 шт.
  • ветчина - 100 г
  • майонез домашний - 1 ст.л.
  • сыр - 100 г
  • каперсы - 1 ч.л.
  • соус чили - ¼ ч.л.
  • капуста квашеная - 1 горсть
  • ароматные яблоки - ½ шт.
  • огурцы соленые - 1 шт.
  • лук-шалот - 1 шт.
  • сливочное масло - ½ ч.л.
  • оливковое масло - 1 ч.л.

Как приготовить

Половинку яблока натереть на крупной терке вместе с кожурой.

Шалот почистить и нарезать полукольцами.

Шаг 1: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить шалот.

Шаг 2: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Белую часть зеленого лука мелко нарезать (зеленые перья сохранить).

Шаг 3: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

В сковороду с шалотом добавить измельченный зеленый лук и натертое яблоко, все перемешать и обжаривать, пока не выпарится лишняя жидкость.

Шаг 4: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Квашеную капусту порезать, добавить к луку с яблоком, перемешать и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 5: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Оставшиеся зеленые перья лука мелко порубить.

Шаг 6: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Приготовить заправку: майонез соединить с каперсами, добавить нарезанный зеленый лук, соус чили, влить 1 ст. ложку кипяченой воды комнатной температуры и все перемешать.

Шаг 7: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Соленый огурец нарезать вдоль тонкими полосками.

Шаг 8: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 9: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Разогреть сковороду-гриль и обжаривать хлеб с двух сторон до появления золотистых полосок.

Шаг 10: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Обжаренную капусту перемешать с заправкой.

Шаг 11: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Хлеб смазать сливочным маслом, выложить на один кусок капусту, ветчину и соленый огурец, на другой кусок сыр и соединить все в один бутерброд.

Шаг 12: бутерброда с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

19 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Петрухины Каролина
Петрухины Каролина

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Галка Казазаев
Галка Казазаев

Как же всё у тебя аппетитно!!!

karolina
karolina

Как же хочется бутербродов!!!

Таша Билялетдинова
Таша Билялетдинова

Вот это ДААААА!!!

pyzhova_93
pyzhova_93

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Минчук Лена
Минчук Лена

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем бутерброды пробовать))))

varya
varya

Замечательный рецепт. Думаю, любителям cookingfor.ru/zakuski/buterbrody/buterbrod-chelovechek должно понравится.

Ника Соляник
Ника Соляник

Рецепт бутербродов понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

sofiya
sofiya

Стацюк, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Саша Федоренко
Саша Федоренко

Отлична идея!

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать бутерброды к домашнему празднику.

mulevich_89
mulevich_89

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить бутерброды

yana89
yana89

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

ererorori
ererorori

Чудненький рецепт)))

Китаец Кира
Китаец Кира

Супер задумка - буду заглядывать!

Антонина Штурма
Антонина Штурма

Да да вкусняха)

dzhulyetta
dzhulyetta

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

sinselyu
sinselyu

Стацюк!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

illiss1973
illiss1973

Запостила твой рецептик у себя на страничке!