Суп из зеленого гороха
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 112 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку, летние. Рецепт супа из зеленого гороха относится к вегетарианским рецептам.
Такой суп я готовлю в сезон свежего зеленого горошка, но можно воспользоваться и замороженным. Для сытности блюда добавьте рис, для свежей нотки листья мяты. Суп получается нежным, вкусным и сытным.
Видео рецепт
Рецепт супа из зеленого гороха
Освежающий летний суп-пюре с бархатной текстурой обязательно вам понравится. Готовится быстро, так что возле плиты не придется долго стоять, что актуально в летнюю жару. А подробности, как приготовить суп из зеленого гороха, смотрите ниже в рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!
Ингредиенты
- Горошек зеленый — 200 г
- Рис — 1/2 стак.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Сливки — 100 мл
- Мята — 2 шт. (веточка)
- Зелень — По вкусу (укроп, петрушка)
Как приготовить
Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок и зелень помойте. Овощи очистите.
Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Откиньте на сито, залейте холодной водой, 1:3, доведите до кипения, уменьшите до минимума огонь, накройте крышкой и отварите до готовности.
Горошек, крупно нарезанный лук и чеснок, измельченную зелень, залейте горячей водой, чтобы едва покрыть овощи. Доведите до кипения и отварите в течение 10 минут на медленном огне.
Добавьте листья мяты, соль и перец по вкусу, с помощью блендера измельчите до однородности. Влейте в суп сливки, регулируя по вкусу его густоту. Прогрейте суп еще 2 минуты, снимите с огня.
В тарелки порционно разложите рис.
Добавьте суп-пюре, сливки, перец по вкусу. Украсьте листиками мяты. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Столько нового узнала про суп из зеленого гороха!
Спасибо!!
Хороший рецептик! :)
Можно еще добавить похлебку из гороха маш с мятой. Интересный рецепт.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Суп из зеленого гороха прелесть, спасибо за рецепт
Zoya, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп из зеленого гороха по вашему рецепту, получилось сразу.
Вкусняша, вкусняша!!!
Как вкусно! Я полюбила суп из зеленого гороха с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Обязательно приготовлю!
zoya, спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт супа из зеленого гороха, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Готовила суп из зеленого гороха много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Огооо спасибо девочки.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп из зеленого гороха!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты