Гороховый суп лондонский смог
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 319 кКал.
Гороховый суп под оригинальным названием «Лондонский смог» — один из самых сытных и вкусных вариантов первого. Уж так повелось, что мы не привыкли считать блюдо с горохом чем-то особенным. Давно уже пора изменить это. Есть один потрясающий рецепт, который должен быть в кулинарном арсенале хозяйки.
Наваристый и густой будто лондонский туман, с ломтиками бекона и хрустящими гренками, такой суп станет идеальным дополнением вашего меню. Перед подачей все продукты можно измельчить в блендере, а само блюдо посыпать любимой зеленью.
Видео рецепт
Рецепт горохового супа лондонского смог
Заставьте всех восхищаться видом, ароматом и вкусом нового блюда. Горох станет одним из самых частых продуктов в списке покупок, а «Лондонский смог» любимейшим вариантом обеда или ужина для всей семьи. Не рассчитывайте на то, что суп надолго задержится в кастрюле, — уйдет за один присест. Посоветуйте подругам!
Ингредиенты
- Куриный бульон 2 л
- Горох сухой 350 г
- Сливочное масло 75 г
- Бекон 175 г
- Лук 1 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Хлеб 50 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
Процедите бульон. Вскипятите. Добавьте горох. Варите в течение 30 минут на медленном огне.
Разогрейте 25 г сливочного масла в другой емкости. Добавьте 110 г бекона, измельченные лук, морковь и сельдерей, а также картофель кубиками. Готовьте до золотистости в течение 15 минут.
Переложите готовые овощи и бекон в емкость с бульоном. Добавьте специи. Варите под крышкой в течение 40 минут.
Нагрейте сухую сковороду. Обжарьте оставшийся бекон. Переложите на бумажное полотенце.
Нарежьте хлеб кубиками. Обжарьте до состояния гренок на сливочном масле.
Взбейте готовый суп в блендере. Добавьте немного бульона или воды, если он очень густой. Проварите 5 минут.
Разлейте суп по мискам, добавьте бекон и сухарики. Подавайте.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за шедевры!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит гороховый суп.
И от меня вот ссылка на гороховый супчик.
Какой интересный рецепт горохового супчика:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще гороховый супчик я не очччччень, но гороховый супчик — на пятёрку)))
Горохового супчика просто супер, мои гости все были в восторге!!! timatear2000, спасибо!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень довольна гороховым супчиком! Благодарю за рецепт.
Я тоже обожаю гороховый супчик
но сама делала только один раз.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.