Гороховый суп с окороком

ira82
Рецепт от ira82

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 342 кКал.

Рецепт горохового супа с окороком
Фото горохового супа с окороком.

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт горохового супа с окороком - самого что ни на есть мужского блюда: сытного, питательного и ужасно вкусного!

Видео рецепт

Рецепт горохового супа с окороком

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  342 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Окорок — 300 г
  • Горох — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Масло растительное — 1-2 ст.л.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Фенхель — По вкусу

Как приготовить

Муж одной моей подруги, большой любитель хорошо покушать, вообще утверждает, что горох без мяса - это перевод продуктов. Я, конечно, не могу согласиться с ним в полной мере, но вынуждена признать: гороховый суп с мясом и без - это, как говорят в Одессе, две большие разницы. И в том случае, когда нет возможности приготовить его на бульоне, имеет смысл использовать именно окорок - супчик получится просто изумительный! Горох нужно промыть несколько раз до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной, залить водой и поставить на средний огонь. Когда начнет закипать - снять пену, а затем варить до полуготовности (горошины должны оставаться чуть твердыми, когда вы будете добавлять остальные ингредиенты). Лук, морковь и чеснок почистить. Лук и морковь нарезать любимым способом, чеснок - пластинками. Ломтики окорока нарезать. На хорошо разогретую сковороду маслом выложить окорок и обжарить пару минут с одной стороны, затем перевернуть на другую. Добавить лук, чеснок и морковь, перемешать и обжаривать до тех пор, пока овощи не станут золотистыми. Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с горохом, посолить, добавить лавровый лист. Закрыть крышкой и варить на медленном огне до полного разваривания гороха. Лавровый лист вынуть, суп поперчить и добавить фенхель. Закрыть крышкой и дать настояться минут 10-1.

Подавать суп горячим с сухариками из черного хлеба.

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
nusad
nusad

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

ananyina_87
ananyina_87

Приготовила вкусно

tishurir1985
tishurir1985

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

anka
anka

Делала гороховый супчик на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Эля Великоборец
Эля Великоборец

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить гороховый супчик. Вот ).

Азиханова Галя
Азиханова Галя

Очень, очень, очень вкусно!!!

alesya87
alesya87

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

bashmakova_96
bashmakova_96

Гороховый супчик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

uspenko_93
uspenko_93

Как же аппетитно.

erent
erent

Ira82…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гороховый суп на его работу, чтобы всем похвастаться.

vasilina90
vasilina90

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала гороховый суп,очень понравилось.Спасибо.

acasto1996
acasto1996

Прекрасный рецепт!
Лучше делать гороховый суп строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Эльза Шумная
Эльза Шумная

Спасибо за гороховый супчик и красивое оформление!

lyudochka
lyudochka

Ira82, спасибо большое, за вкусный превкусный гороховый суп!!!

Лиля Струкова
Лиля Струкова

Какая вкусняшка!

Айсина Людмила
Айсина Людмила

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Мэри Зазыкина
Мэри Зазыкина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

raftopulo_71
raftopulo_71

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

roza
roza

Сейчас пойду готовить)))