Суп гороховый с сухариками

hithu
Рецепт от hithu

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 600 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 599 кКал.

Рецепт супа горохового с сухариками
Фото супа горохового с сухариками.

Если кто не любит супы из гороха, знайте, что есть вариант, как приготовить суп гороховый с сухариками, и это очень вкусно. Этот суп простой в исполнении, вкусный и доступный по продуктам. Пробуйте!

Видео рецепт

Рецепт супа горохового с сухариками

  • Общее время:  600 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  599 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

У горохового супа приятная консистенция и насыщенный вкус. Горох хорошо сочетается с мясными копченостями и зеленью. Суп можно измельчить до состояния пюре или подать жидким, главное приготовить домашние сухарики, которые значительно лучше покупных, их можно сделать из белого или ржаного хлеба. Подается блюдо обязательно горячим.

Ингредиенты

  • Горох — 250 г
  • Говядина — 0,7 кг (на кости)
  • Картошка — 250 г
  • Соль — По вкусу
  • Корейка копченая — 200 г
  • Ребра копченые — 300 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец — 1 шт.
  • Грудинка копченая — 200 г
  • Хлеб — 300 г
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Зелень — 0,5 Пучка

Как приготовить

Горох предварительно промываю и замачиваю в холодной воде на 6-10 часов.

2. Говядину на кости мою и помещаю в кастрюлю, заливаю водой. После закипания варю 2-5 минут, затем сливаю воду.

Шаг 1: супа горохового с сухариками

3. Мясо промываю и заливаю 3 литрами кипятка, после закипания убавляю огонь и варю на слабом огне. Очищаю морковь и лук, добавляю по половинке каждого овоща в кастрюлю к мясу, варю около двух часов.

Шаг 2: супа горохового с сухариками

4. Из бульона достаю овощи, выбрасываю их, добавляю горох и варю 40-60 минут. Очищаю картошку, мою и нарезаю ее небольшими кусочками, отправляю в кастрюлю к мясу и гороху.

Шаг 3: супа горохового с сухариками

5. Корейку и ребрышки отделяю от кости и нарезаю маленькими кубиками, отправляю в бульон и солю по вкусу.

Шаг 4: супа горохового с сухариками

6. Оставшуюся половинку лука нарезаю, а морковь измельчаю на мелкой терке, перец мою и очищаю от семян, затем нарезаю его так же, как и лук.

Шаг 5: супа горохового с сухариками

7. Грудинку нарезаю тонкими полосками и обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Добавляю к грудинке на сковороду лук, морковь и перец, перемешиваю и обжариваю, добавляю их в суп, варю еще 10 минут, а после выключаю его.

Шаг 6: супа горохового с сухариками

8. Хлеб нарезаю кусочками. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом. Чищу и мелко нарезаю чеснок, отправляю его на раскаленную поверхность, через пару минут бросаю туда хлеб и готовлю 5 минут.

Шаг 7: супа горохового с сухариками

9. Готовый суп подаю горячим с сухариками и свежей зеленью, приятного аппетита!

Шаг 8: супа горохового с сухариками

Возможно Вам понравится

13 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tanechka81
tanechka81

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Струкова Зина
Струкова Зина

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Кристина Мкртичян
Кристина Мкртичян

Спасибо! Люблю гороховый суп!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

diana98
diana98

Посмотрите здесь тоже про cookingfor.ru/supy/gorokhovy-sup/gorokhovy-sup-bez-zamachivaniya.

varganova_75
varganova_75

Спасибо, буду попробовать)))

Лиза Жукова
Лиза Жукова

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Валя Залызин
Валя Залызин

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить гороховый супчик!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Преминина Римма
Преминина Римма

Hithu, гороховый суп - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

София Кисилица
София Кисилица

Hithu, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

asiya
asiya

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гороховый супчик!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

eriom
eriom

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

asiya
asiya

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала гороховый супчик для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Микулич Вита
Микулич Вита

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)