Чечевично-гороховый суп

Рецепт чечевично-горохового суп

• Общее время:  120 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  492 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  Праздничный обед

Такой необычный, но все же достаточно экономный и простой рецепт чечевично-горохового супа мне по вкусу иногда напоминает разве что солянку, но как бы более насыщенную что ли... Словом, вам этот рецепт приготовления чечевично-горохового супа надо опробывать у себя на кухне самостоятельно, чтобы понять, что же это за суп такой необычный!:) А в готовке, как видите и сами, ничего сложного и сверхъестественного нет, и даже если у вас дома ни перца, ни сельдерея не оказалось, - можно обойтись и без них, а можно заменить их другими овощами. Пробуйте, ведь теперь и вы знаете, как сделать чечевично-гороховый суп!

Ингредиенты

• Горох — 1/2 стак.
• Чечевица — 1/2 стак.
• Ребра свиные копченые — 3-4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Как приготовить

Подготовим ингредиенты. Все овощи тщательно вымоем, а горох с чечевицей замачиваем на несколько минут в воде.

2. Чечевицу и горох ставим варится вместе с разрезанным пополам стеблем сельдерея. Лучше сначала добавить чечевицу, потом сельдерей, а когда закипит, - то и горох.

3. Пока чечевица и горох на плите, ребра разделываем, нарезаем произвольно, и примерно через полчаса добавим в кастрюлю.

4. Варим все вместе, пока чечевица и горох уже будут готовыми, - тогда добавим измельченные овощи (морковку, перец и картофель)

5. Варим еще 20 минут, а затем солим, перчим и добавляем всяческие приправы по вкусу.

6. Держим на огне до готовности картофеля, а затем настаиваем под крышкой несколько минут, - и можно подавать!