Диетическая окрошка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал.
Видео рецепт
Рецепт диетической окрошки
Ингредиенты
- Сыр адыгейский - 200 г
- Яйца - 4 шт.
- Огурец - 1-2 шт.
- Свежая зелень - по вкусу
- Кефир или другая кисломолочка - от 1 л
- Соль - по вкусу при подаче
Как приготовить
Для диетической окрошки вместо привычных колбасы или мяса используйте адыгейский сыр, а сладкий хлебный квас - замените кисломолочкой. Подходят такие кисломолочные напитки: кефир, сыворотка, айран или тан. В этот раз залила основу кефиром, а больше мне нравится с айраном.
Мой вариант окрошки - без картофеля, но это на ваше усмотрение.
До подачи храните основу окрошки в холодильнике, солите перед подачей, т. к. от соли огурцы и зелень выделяют сок, и масса может неаппетитно отмокнуть.
Густоту окрошки тоже выбирайте на свой вкус, т. е. больше основы или больше жидкости.
Для приготовления варианта диетической окрошки на кефире подготовьте ингредиенты по списку.
Яйца нужно заранее сварить вкрутую и охладить, затем очистить и порубить.
Адыгейский сыр нарежьте мелким кубиком.
Аналогично нарежьте свежие огурцы.
Зелень лука и укропа порубите.
Добавьте яйца и перемешайте все ингредиенты между собой. Основа диетической окрошки готова.
При подаче влейте в порцию кефир или другие кисломолочные напитки в желаемом количестве, посолите по вкусу, а некоторым нравится для усиления вкуса добавить горчицу или хрен...
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Dasha83, спасибо за рецепт диетической окрошки! Обязательно приготовлю :)
Сейчас буду готовить диетическую окрошку по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт окрошки на айране - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить диетической окрошки.
Сделала сегодня диетическую окрошку.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо, рецептик замечательный
Диетическая окрошка прелесть, спасибо за рецепт
Как вкусно! Я полюбила диетическую окрошку с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!