Окрошка с гребешками

toissut1999
Рецепт от toissut1999

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 203 кКал.

Рецепт окрошки с гребешками
Фото окрошки с гребешками.

Рецепт окрошки с гребешками

  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  203 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • Корень петрушки 15 г
  • Огурцы 20 г
  • Сельдерей 15 г
  • Зеленый горошек 15 г
  • Морские гребешки 20 г
  • Имбирь 3 г
  • Слабосоленый лосось 25 г
  • Редис 3 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Квас хлебный 150 мл
  • Острая горчица 10 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Яичный желток предварительно замариновать в крупной морской соли с тимьяном и черным перцем в течение 6 часов, затем аккуратно промыть.

Огурцы очистить от кожи и семян, нарезать средним кубиком. Корень петрушки очистить, нарезать средним кубиком и бланшировать в подсоленной воде. Стебель сельдерея зачистить от кожицы, нарезать кубиком и тоже бланшировать. Зеленый горошек (свежемороженный) бланшировать и очистить. Корень имбиря очистить и нарезать тонкой соломкой.

Мясо гребешка быстро обжарить с двух сторон. Лосось нарезать крупным кубиком. Редис нарезать тонкими кружочками.

В охлажденную тарелку выложить все подготовленные ингредиенты, залить квасом, смешанным с горчицей, посолить, добавить черный перец, украсить листочками зеленого базилика, отдельно подать сметану.

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
itareda1974
itareda1974

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Таша Билялетдинова
Таша Билялетдинова

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

aterithas
aterithas

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала окрошку с гребешками первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Ляля Бординовская
Ляля Бординовская

Спасибо toissut1999 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

nyuta91
nyuta91

Прикольно, вот чего-чего, а http://cookingfor.ru/supy/okroshka/okroshka-na-airane я не готовила) надо попробовать.

Голубева Алиса
Голубева Алиса

Рецепт просто бомба!!!!
окрошка с гребешками готовить просто и не долго!

senofi
senofi

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит окрошку с гребешками, оценили.

hithu2000
hithu2000

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

sofiya
sofiya

Toissut1999, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

eritor2004
eritor2004

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

tataisu
tataisu

Очень вкусно и всегда к столу

inna97
inna97

Так захотелось окрошки с гребешками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Даша Ситарова
Даша Ситарова

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

sadulaeva_87
sadulaeva_87

Вкуснятина неописуемая!!!

izeseral1988
izeseral1988

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Эльза Шумная
Эльза Шумная

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

antar
antar

Это не окрошка с гребешками, это просто бомба!!!
Я готовила окрошка с гребешками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне окрошка с гребешками даже гости заказывают!!

Логойда Зоя
Логойда Зоя

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

shevlyakova_94
shevlyakova_94

Toissut1999, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

lobko_88
lobko_88

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

hedite
hedite

Спасибо огромное за рецепт окрошки с гребешками!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!