Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 355 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед.
Летний овощной супчик, хорош и в жаркие дни. Очень вкусный, нежный, легкий.
Сварить бульон, я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, залить 2 литрами воды выставить режим Суп. Снять накипь, добавить в чащу мультиварки очищенную морковь, репчатый лук, варить 2 часа. Затем вынуть куски курицы, бульон процедить.
Вымыть, очистить овощи. Нарезать морковь, кабачок, лук, сельдерей небольшими кусочками. В сковороду налить немного растительного масла, обжарить овощи буквально 3 минуты. Капусту тонко нашинковать, чеснок очистить и измельчить. Добавить капусту и чеснок в сковороду к овощам, влить 2-3 ст. л. бульона. Протушить, помешивая 3 минуты. Снять с огня.
Перцы и помидоры вымыть. Перцы разрезать на 4 части, удалить сердцевину, я делала именно так, но лучше перцы запекать целиком. На помидорах сделать крестообразный надрез. Сбрызнуть овощи растительным маслом, запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Затем перцы поместить в полиэтиленовый пакет на 5 минут. Снять с овощей кожицу, нарезать кубиками
Бульон налить в кастрюлю, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, довести практически до готовности. Уменьшить огонь, добавить овощи, варить под крышкой 5 минут. Добавить нарезанное кусочками мясо. Добавить помидоры и перец, перемешать и сразу же снять с огня. Дать настояться 10 минут
Приготовить гренки Чиабатту нарезать на кусочки, подсушить в духовке, я это делаю в микроволновке по 1 минуте на каждую сторону. Чеснок очистить, разрезать пополам, натереть горячие кусочки хлеба. Помидор вымыть, разрезать. Растереть томатную мякоть по гренкам так, что бы они пропитались соком.
Суп разлить по тарелкам, посыпать петрушкой. Подавать с гренками.
В моей семье очень любят супчики, летом стараюсь варить легкие овощные. Этот супчик нравится своей нежностью, богатым вкусом. А запахи.! И все это дополнили гренки чиаббаты пропитанные чесночно-томатным соком. Нам было вкусно.
Сегодня буду готовить!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Дария!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибо за рецепт, готовила овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками на день рождения сестры
Всем понравилось
Пробовала приготовить овощной суп с кабачком, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Спасибо тебе, Дария, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками я не очччччень, но овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками — на пятёрку)))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Дария за прекрасный рецепт!
Дария — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Большое спасибо за рецепт!
овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками просто супер!!!
Спс)
оч понравилось)
Овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Я тоже обожаю овощной, летний супчик с томатно-чесночными гренками
но сама делала только один раз.