Шурпа из косули

Надежда Ткачёва
Рецепт от Надежда Ткачёва

Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 165 кКал.

Рецепт шурпы из косули
Фото шурпы из косули.

Шурпа из косули - блюдо довольно экзотическое. Ведь чаще всего этот суп варится из баранины или говядины. Изобилие специй делает шурпу ароматной и вкусной, попробуйте!

Видео рецепт

Рецепт шурпы из косули

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  165 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Татарская

Перед вами классический рецепт приготовления шурпы из косули. Если есть желание, перед тем как варить мясо косули, слегка обжарьте его на сковороде, всего 5-7 минут. На счет количества специй... Обычно я их смешиваю, так чтобы получилась в целом одна столовая ложка. Хорошего вам дня и удачного приготовления шурпы из косули!

Ингредиенты

  • Мясо косули — 500 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Перец горький — 1 шт.
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Специи — По вкусу (черный перец, зира, кориандр)
  • Соль — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить

Подготовленное мясо косули отвариваем в двух литрах воды до готовности. Примерно 1-2 часа.

К готовому мясу добавляем нарезанную брусочками морковь и лук репчатый.

Шаг 1: шурпы из косули

Кладем картофель, варим 15 минут.

Шаг 2: шурпы из косули

Теперь добавляем порезанный болгарский перец и перец горький целиком, также кладем помидоры (измельченные в к мясорубке), соль и специи. Варим еще 15 минут и снимаем с огня. Засыпаем в суп чеснок, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.

Шаг 3: шурпы из косули

Перед подачей на стол присыпьте шурпу измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 4: шурпы из косули

Возможно Вам понравится

3 отзыва о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Шааф Ярослава
Шааф Ярослава

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

pestrikova_71
pestrikova_71

Надежда, большое спасибо за рецепт шурпы из косули!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

mileshkina_91
mileshkina_91

Спасибо вам, Надежда, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для шурпы из косули уже имеются в наличии.