Канапе с сельдью и муссом из свеклы
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 156 кКал.
Любимый дуэт свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит постараться. Количество ингредиентов было указано условно, поэтому я опробовала на небольшом объеме. Получилось 4 канапе. Все зависит от того, какой толщины слой мусса будет у вас застывать, и как вы будете его нарезать потом прямоугольниками или кружочками. Первый вариант более экономичный. Меньше обрезков и хлебных, и муссовых. Зеленое обрамление, думаю, возможно и из укропа. Он тоже хорош в этой компании. Одним словом, есть идея творите!
Рецепт канапе с сельдью и муссом из свеклы
Ингредиенты
- хлеб - по вкусу
- творожный сыр - 1 упаковка
- зелень - по вкусу
- сельдь филе - 1 шт.
- свекла вареная - 160 г
- майонез - по вкусу
- желатин - 2 ч.л.
- вода - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Свеклу я запекла заранее для других целей. Сюда использовала одну весом 160 г. Решила, что 2 ч. л. желатина будет достаточно и угадала. Можно и отварить свеклу, но запеченная намного вкуснее. Свекла такого размера в фольге запекается 1 час при температуре 200 С.
Свеклу очистить и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить майонез, соль, перец это все по вкусу, попробуйте и отрегулируйте.
Набухший желатин распустите на водяной бане или в микроволновке и соедините со свеклой. Вылейте в подходящую форму (можно и прямоугольную) и уберите в холодильник до полного застывания.
Если решили делать канапе круглой формы, стаканом вырежьте из хлеба (белый, серый или ржаной выбирать вам. У меня ржаной хлеб с дижонской горчицей от Ярославы) кружочки. Творожный сыр это мой выбор, можно ничем хлеб не смазывать или горчицей и т. п. Бока я тоже слегка смазала сыром, чтобы зелень держалась. Посуду с муссом на несколько секунд опустите в теплую воду, нарежьте и выложите на хлеб с сыром. Сверху филе сельди. Все остальное как подскажет вам фантазия. Закуска готова!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Спасибо большое за рецепт канапе с сельдью и муссом из свеклы, zoya94.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Вчера сделала cookingfor.ru/zakuski/kanape/kanape-s-seldyu-i-svekolnym-pesto. А сегодня приготовлю канапе с сельдью и муссом из свеклы.
Я приготовила канапе с сельдью и муссом из свеклы на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
zoya94, спасибо большое!!!)
Не перестаю удивляться! Класс!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Ну вообще я не люблю канапе с сельдью и муссом из свеклы, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Zoya94, спасибо за рецепт! Очень люблю канапе с сельдью и муссом из свеклы!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Сделала канапе с сельдью и муссом из свеклы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Zoya94, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Делаю канапе с сельдью и муссом из свеклы уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо zoya94 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.