Рецепт от andybeg1994

Несложный рецепт азиатской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 425 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ланч. И все это мы будем жарить.

Фото жареных сэндвичей со свининой.

Сэндвичи-бутерброды любят не только американцы, англичане и русские. Конечно, в Азии этот тип еды появился не так уж давно - и привезли его западные гости, колонизаторы. Но тайцы, как и вьетнамцы, сумели адаптировать это блюдо под свои продукты - чтобы получилось восхитительно вкусно по-азиатски! Если хотите сделать эти сэндвичи более здоровыми, можете не жарить их во фритюре, а запечь в духовке под грилем, разогретым до 180-200 С. В этом случае подсушивать хлеб перед намазыванием фаршем не нужно.

Рецепт жареных сэндвичей со свининой

Время подготовки: 25 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 425 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Азиатская
Способ приготовления: Жарить
Повод: Ланч

Ингредиенты

8 кусков пшеничного хлеба для сэндвичей
400 г нежирного свиного фарша
2 небольших яйца
1 небольшой острый красный перец чили
3 зубчика чеснока
1 кустик кинзы вместе с корешком
2 ст.л. светлого соевого соуса
свежемолотый черный перец
соль
растительное масло для фритюра
огуречная приправа для подачи

Как приготовить

Раздавите, очистите и порубите чеснок. Мелко нарежьте корень кинзы. Мелко нарежьте верхнюю половину чили, оставив нижнюю для украшения.

Сложите чеснок, корень кинзы и половину чили в ступку и разотрите в однородную пасту. Смешайте пасту со свиным фаршем, добавьте 1 слегка взбитое яйцо и соевый соус.

Добавьте 2 ст. л. теплой воды. Перемешайте до однородности. Приправьте перцем и солью, по желанию.

Разрежьте куски хлеба на четвертинки (если хотите, можете срезать корки или оставьте как есть). Подсушите хлеб в разогретой до 170 С духовке, примерно 5 мин

Уложите на каждый кусочек хлеба по ложке фарша, формируя горку. Вдавите в мясо по листочку кинзы и тонкому кружочку чили.

Взбейте оставшееся яйцо. Кистью обмажьте каждый кусок хлеба с фаршем взбитым яйцом.

Разогрейте в воке или фритюрнице масло примерно до 150 С. Порциями обжаривайте сэндвичи до золотисто-коричневого цвета.

Готовые сэндвичи выкладывайте на смятые бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте горячими с огуречной приправой.