Суп гороховый с овощами и копчеными ребрышками

Рецепт от Головко Инна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 55 кКал.

Фото супа горохового с овощами и копчеными ребрышками.

Рецепт супа горохового с овощами и копчеными ребрышками

Общее время: 180 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 55 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Если горох долго не разваривается, то его можно измельчить блендером и варить суп на основе горохового пюре.

Ингредиенты

свиные ребрышки копченые 400 г
картофель 3 шт.
морковь 1 шт.
горох 1 стак.
лук репчатый 1 головка
масло растительное

Как приготовить

Промыть горох. Залить холодной водой и оставить на несколько часов. Разбухший горох отварить пока он не станет готов (примерно 1 час). Ребрышки порезать на кусочки и положить к отварному гороху, довести до кипения. Картофель порезать крупно и тоже положить к гороху и отварить.

В это время обжарить на масле лук и морковь, мелко порезанные. Овощи выложить через 15 минут после картофеля. Огонь убавить и оставить томится суп еще 10 минут. Зелень порезать мелко и всыпать. Подать суп гороховый с овощами и копчеными ребрышками на стол.