Лагман из баранины по-татарски
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 65 кКал.
Это фантастический татарский ответ знаменитым итальянским соусам.
Лагман по-татарски - рецепт самый распространенный, можно сказать, классический.
Видео рецепт
Рецепт лагмана из баранины по-татарски
Ингредиенты
Для варки:
- Вода - 1 л
- Соль - по вкусу
Для соуса:
- Баранина - 400 г
- Жир любой - 60 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 150 г
- Болгарский перец - 150 г
- Баклажаны - 150 г
- Редька - 100 г
- Помидоры - 100 г
- Чеснок - по вкусу
- Картошка - 350 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец красный молотый - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Душица - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для тушения:
- Бульон - 200 мл
Для обжарки:
- Растительное масло - 50 мл
Как приготовить
Вкусное и ароматное блюдо Лагман пришло к нам из восточной кухни. Требуется время, чтобы его приготовить, но попробовав один раз, вы его полюбите! Существуют различные варианты его приготовления, но один из лучших - Лагман по-татарски. Блюдо готовят из длинной лапши, баранины и овощей.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем его в казане. После того как образовалась золотистая корочка заливаем мясо бульоном и варим до готовности.
Обдаем помидоры кипятком, счищаем кожицу, натираем на мелкой терке. Все остальные овощи режем на кубики и жарим в растительном масле (кроме картошки).
К мясу (оно пока не готово) добавляем картофель кубиками, после овощи, чеснок измельченный. Все перемешиваем, кладем помидоры, перчим и солим.
Отвариваем отдельно лапшу, выкладываем на тарелки, поливаем соусом. Лагман по-татарски готов, можно кушать.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Замечательный рецепт, лагман из баранины по-татарски получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо, Кристина!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!