Молочный суп затирка
Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 1367 кКал.
Затирка - еще один старинный рецепт белорусской кухни, настолько старинный, что сейчас найдется мало людей, если вообще найдется, которые готовят этот суп. Все по причине того, что рецепт, скажем так, без изысков, очень простой, хотя по сути он напоминает приготовление клецок из муки, яйца и воды. А когда-то эту незатейливую еду готовили, экономя муку, порой и на хлеб ее не хватало. У нас даже такая поговорка есть: Лахманы - не адзежа, затiрка - не ежа (Лохмотья - не одежда, затирка - не еда). Затирка происходит от слова затирать, перетирать, описывающего процесс ее приготовления. На самом деле, суп очень вкусный, обжаренная мука придает готовой затирке ореховый вкус. Съел такой суп - и долгое время сыт!
Рецепт молочного супа затирка
Ингредиенты
- масло сливочное - 15 ч.л.
- вода - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 щепотка
Как приготовить
На сухой чистой сковороде обжариваем муку до слегка золотистого цвета.
Затем в эту муку добавляем 15 г сливочного масла, половину яйца и воду. Для тех, кто не знает, как отмерять половину яйца: яйцо разбиваем в чашку, слегка взбиваем и наливаем необходимую половину. Перемешиваем вилкой
а затем начинаем перетирать массу пальцами - затирать ее. Должны получиться комки непонятной формы.
В кастрюле тем временем доводим до кипения молоко, добавляем соль, сахар. Высыпаем в него то, что у нас получилось. Варим 5-7 минут.
Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем по чайной ложке сливочного масла и подаем. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Это какой-то шедевр!!!
lara79, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Это реально наслаждение
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить молочный суп.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь молочный суп затирка периодически готовим!!!)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Очень вкусный рецепт молочного супа затирка, буду рада воспользоваться рецептом.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт молочного супа затирка.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Вкусно)) меня захвалили
Lara79!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Сегодня буду готовить!