Осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами
Простой рецепт китайской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Мандолина, Нож картофельный, Барабанное сито, Сотейник.
Рецепт осеннего овощной суп с грушами и грушевыми чипсами
Ингредиенты
- Груши бартлетт 700 г
- Тыква 500 г
- Репа 100 г
- Свежий шалфей 1 стебель
- Крупная соль по вкусу
- Сливки 40%-ные 1/4 стак.
- Свежемолотый белый перец по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Мандолина, Нож картофельный, Барабанное сито, Сотейник
Как приготовить
Разогрейте духовку до 100 градусов.
На мандолите нашинкуйте 2 груши тонкими ломтиками вдоль. Выложите в 1 слой на противень и отправьте в духовку до сухого состояния примерно на 1 час. Охладите на противне.
Тем временем, очистите оставшиеся груши от кожицы и от сердцевин, разрезав пополам. Переложите в сотейник и добавьте очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву, очищенную и нарезанную небольшими кусочками репу, шалфей и 1 чайную ложку соли. Залейте примерно 4 стаканами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей примерно 20 минут.
Протрите суп через сито или измельчите в блендере, удалив шалфей.
Верните суп в сотейник. Доведите до кипения на небольшом огне и вмешайте сливки, посолите и поперчите.
Подавайте, посыпав сушеными грушевыми чипсами.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт
очень люблю осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами
Делала осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
В общем, осенний овощной суп с грушами и грушевыми чипсами супер!
Автор-волшебница!!!
Внесу в копилочку cookingfor.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-kuritsei, объеденье.
Огромная благодарность вам,alla73…))))
Рецепт интересный.
Попробую!
Думаю, очень вкусно.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт осеннего овощной суп с грушами и грушевыми чипсами меня выручил!