Шотландская похлебка с тыквой
Простой рецепт шотландской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 36 кКал.
Знаете ли вы как приготовить вкусный и полезный суп с тыквой? Скорее всего у вас есть множество любимых рецептов, но эту похлебку стоит попробовать. Даже те люди, которые не едят тыкву, этот супчик съедят с удовольствием. Тыква придает похлебке пикантную нотку и обогащает суп полезными витаминами. Этот суп можно приготовить в кастрюле на плите, либо в большом горшке, поставив его томиться в духовку. Эту похлебку можно отнести к осенне-зимним холодам, так как она получается достаточно наваристой и густой. Вместо баранины я брала свинину, все равно получилось очень вкусно и наваристо. Время приготовления указываю без учета замачивания перловой крупы.
Рецепт шотландской похлебки с тыквой
Ингредиенты
- мясной бульон - 1 ½ л
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь крупная - 1 шт.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- тыква - 200 ст.л.
- перловая крупа - ½ стак.
- горошек зеленый замороженный - ½ стак.
- растительное масло - 2 ст.л.
- приправа для баранины - 2 ч.л.
- соль - по вкусу
- свинина - 300 г
Как приготовить
Перловую крупу замочить на ночь в холодной воде. После этого воду слить, промыть крупу и поставить ее вариться на 40 минут.
Мясо нарезать не очень крупными кусочками и обвалять в приправе, накрыть пищевой пленкой, оставить на 40-45 минут.
После того, как мясо настоится, разогреть в кастрюле растительное масло и обжарить мясо до легкой золотистости.
Морковь, тыкву и болгарский перец нужно нарезать тонкой соломкой.
Лук мелко нарезать.
К обжаренному мясу добавить репчатый лук и тоже обжарить. Затем поверх выложить нарезанные тыкву, морковь и перец. Залить мясным бульоном и довести до кипения. Готовить 35-40 минут на небольшом огне.
Затем похлебку посолить, добавить готовую перловую крупу и зеленый горошек. Варить еще минут 10. Разлить горячий суп по порционным тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шотландскую похлебку с тыквой уже полгода, все супер!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Теперь часто готовлю похлебку.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо sasha за рецепт!!!
Sasha,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шотландской похлебки с тыквой.
Получилась вкуснятина!
Прочитала, надо попробовать.
Все понятно и наглядно в рецепте шотландской похлебки с тыквой.
Готовить с sasha одно удовольствие!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Я пошла делать как у вас!!!