Щи из щавеля и крапивы
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 68 кКал. Рецепт щей из щавеля и крапивы относится к постным рецептам.
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной!
Видео рецепт
Рецепт щей из щавеля и крапивы
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где все в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты
- Вода — 2 л
- Щавель — 1 Пучок
- Крапива — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи супа)
Как приготовить
Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.
Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.
Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.
Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.
Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Дорогая Ефросинина!!!
Приготовила щи из щавеля и крапивы мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Сижу сейчас, доедаю щи из щавеля и крапивы.
Очень вкусно, мне понравилось.
Больше всего понравился рецепт щей из консервированного щавеля. Объедение!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Привет!
Я не ем щи из щавеля и крапивы!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
А я готовлю щи из щавеля и крапивы в первый раз.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)