Щи из щавеля с мясом

cueldolyi
Рецепт от cueldolyi

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 63 кКал.

Рецепт щей из щавеля с мясом
Фото щей из щавеля с мясом.

Попробуйте вкусное и полезное блюдо, богатое витаминами и минералами. Да-да, я сейчас расскажу, как приготовить щи из щавеля с мясом! Будет вкусно и очень сытно, так что рекомендую запомнить рецепт.

Видео рецепт

Рецепт щей из щавеля с мясом

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  63 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Готовое блюдо обязательно подавайте горячим, лучше всего со сметаной и свежим хлебом. Зеленый лук можете заменить обычным репчатым, только тогда предварительно нарежьте его полукольцами и слегка разотрите с небольшим количеством соли.

Ингредиенты

  • Говядина — 1 кг (или телятина)
  • Картофель — 4 шт. (средний)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Щавель — 3 Пучка
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный — По вкусу
  • Сметана — 100 г

Как приготовить

Говядину (желательно, молодую) промойте под водой и варите (после закипания) около часа на самом маленьком огне, за 5 минут до конца варки посолите по вкусу.

2. Сваренное мясо нарежьте небольшими кусочками и посыпьте предварительно посоленным и нарезанным зеленым луком.

Шаг 1: щей из щавеля с мясом

3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой (можно натереть ее на средней терке).

Шаг 2: щей из щавеля с мясом

4. Нарезанные лук и морковь бросьте в кипящий бульон, который предварительно процедите через мелкое сито после того, как вынули из него мясо. Когда бульон вновь закипит, бросьте туда же предварительно нарезанный небольшими кубиками картофель и добавьте лавровый лист.

Шаг 3: щей из щавеля с мясом

5. Пока овощи варятся, хорошенько промойте щавель в холодной воде, дайте ей стечь. Щавеля можно брать меньше или больше, в зависимости от того, как вы любите.

Шаг 4: щей из щавеля с мясом

6. У щавеля удалите черешки, нарежьте его полосками поперек листьев, добавьте в бульон когда картофель уже будет готов. Добавьте вареное мясо с зеленым луком.

Шаг 5: щей из щавеля с мясом

7. Заранее сваренные в крутую и охлажденные яйца нарежьте кубиками. Мелко накрошите укроп и петрушку. Добавьте яйца, зелень и черный перец после щавеля.

Шаг 6: щей из щавеля с мясом

8. Как только щи закипят, сразу выключите их. При подаче добавьте в тарелочку немного сметаны на ваш вкус. Приятного аппетита!

Шаг 7: щей из щавеля с мясом

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Алена Ферова
Алена Ферова

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю щи из щавеля с мясом уже полгода, все супер!

edisen2001
edisen2001

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

lachugina_73
lachugina_73

Щи из щавеля с мясом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

anulya
anulya

Готовила щи из свежей капусты с мясом говядины, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Джушхинова Полина
Джушхинова Полина

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

lesya
lesya

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

ksyusha
ksyusha

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

kokovina_93
kokovina_93

Увидев рецепт щей из щавеля с мясом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

inga86
inga86

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

zina
zina

Для щей из щавеля с мясом вроде не сложно, можно попробовать.

adelya
adelya

Вчера приготовила щи из щавеля с мясом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Балбарова Асия
Балбарова Асия

Cueldolyi, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила щи из щавеля с мясом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!