Грибные щи
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 44 кКал. Рецепт грибных щей относится к вегетарианским рецептам.
Щи - это блюдо исконно русской кухни, как борщ в Украине. Его готовят хозяйки в городах и деревнях, оно сытное и вкусное, всеми любимое. Предлагаем вам попробовать, как приготовить грибные щи.
Видео рецепт
Рецепт грибных щей
Существуют несколько рецептов приготовления этого блюда. Есть постные щи, для тех, кто придерживается диеты, либо поста. Существуют жирные и наваристые щи. Их готовят на основе мясного бульона с добавлением грибов. Лучше всего подавать щи с зеленым луком и корочкой ржаного хлеба. Вкусное и сытное блюдо, которое придется по вкусу многим.
Ингредиенты
- Бульон из птицы — 1,5 л
- Квашеная капуста — 200 г
- Морковка — 1 шт.
- Картошка — 6 шт.
- Грибы сушеные — 30 г
- Грибы свежие — 30 г
- Лук — 2 шт.
- Укроп — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить
Сухие грибы замачиваем в 100 миллилитрах кипятка, после чего отправляем на огонь и варим 5 минут.
2. Капусту откидываем на сито, затем хорошо промываем под струей проточной холодной воды.
3. Отваренные грибы нарезаем небольшими кусочками, 1 луковицу моем и нарезаем. Морковь моем и натираем на крупной терке. В кастрюле с добавлением подсолнечного масла обжариваем лук, грибы, морковь и квашенную капусту. Жарим 7 минут. Заливаем мясным и грибным бульоном, варим 20-30 минут, солим и перчим по вкусу.
4. Свежие грибы и вторую луковицу нарезаем небольшими кусочками, добавляем в кастрюлю.
5. Картошку чистим и отвариваем до готовности, разминаем ее немного вилкой и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Воду с картофеля тоже можно добавить. Моем и мелко рубим укроп, кладем его в щи, доводим до вкуса солью, и варим 5 минут при закрытой крышке. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Ulyurded1999, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Я, как большая любительница грибных щей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне грибных щей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Прикольно, вот чего-чего, а зеленые щи с яйцом-пашот я не готовила) надо попробовать.
Очень вкусно!
Все как в рецепте ulyurded1999.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Думаю, очень вкусно.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит грибные щи, оценили.
Ulyurded1999, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Не рецепт, а песня!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ulyurded1999, грибные щи - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Ulyurded1999! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Отличный вариант приготовления грибных щей.
Обязательно воспользуешься рецептом!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить грибные щи на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что грибные щи — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила грибные щи.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))