Легкие щи с крапивой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 383 кКал. Нам понадобится Мясорубка механическая, Сушка-центрифуга, Термопот.
Рецепт легких щей с крапивой
Ингредиенты
- Крапива 500 г
- Щавель 400 г
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Корень петрушки 1 шт.
- Картофель 500 г
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Сливочное масло 60 г
- Сметана 2 столовые ложки
- Зеленый лук 50 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Петрушка по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая, Сушка-центрифуга, Термопот
Как приготовить
Переберите крапиву, тщательно промойте холодной водой и на 2 минуты опустите в кипящую воду. Пропустите крапиву через мясорубку, выложите в небольшую кастрюлю, добавьте сливочное масло и тушите 15 минут.
Промойте щавель и порубите.
Сварите вкрутую яйца, очистите и разрежьте пополам.
Морковь, лук и корень петрушки очистите и измельчите. Обжарьте на сливочном масле с солью и перцем. Порубите зеленый лук и добавьте к жареной смеси на 3 минуты.
Для приготовления заправки обжарьте муку на сливочном масле, добавьте воду, сметану, перемешайте и доведите до кипения. Охладите.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Доведите до кипения воду. Опустите в кипяток крапиву, обжаренные овощи и картофель. Варите на слабом огне 15 минут.
Добавьте мучную заправку, щавель, лавровый лист, перец и соль.
Перед подачей заправьте суп сметаной и добавьте яйца.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту легких щей с крапивой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик легких щей с крапивой!
Лара!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу зеленые щи с крапивой и щавелем.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант легких щей с крапивой ещё не пробовала:D
Сейчас буду готовить легкие щи с крапивой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Мой самый любимый рецепт легких щей с крапивой!!!
Я тоже так готовлю!
Легкие щи с крапивой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Спасибо большое за рецепт, Лара.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
В общем, легкие щи с крапивой супер!
Автор-волшебница!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Лара, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо за информацию!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?