Свекольник с крапивой, огурцом и картофелем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 200 кКал.
Видео рецепт
Рецепт свекольника с крапивой, огурцом и картофелем
Ингредиенты
- свекла — 2 шт.
- вода — 2000 мл
- картофель — 3 шт.
- огурец — 2 шт.
- лук зеленый — 250 г
- петрушка
- укроп
- сметана — 200 г
- яйцо — 2 шт.
- крапива
- сахар — 25 г
- уксус — 15 мл
- соль
Как приготовить
Очищаем и промываем свеклу. Заливаем водой. Варим 20-30 минут до мягкости. Процеживаем отвар. Натираем свеклу на крупной терке. Выкладываем обратно в отвар. Солим. Добавляем сахар и уксус. Остужаем.
Измельчаем лук, петрушку и укроп. Солим. Нарезаем огурец мелким кубиком. Перемешиваем с зеленью. Даем постоять в холодном месте 30 минут.
Промываем крапиву в холодной воде. Мелко рубим. Обдаем кипятком, чтобы крапива потеряла жгучесть.
Отвариваем картофель. Нарезаем кубиками.
5. Выкладываем на тарелку крапиву, огурцы и картофель. Заливаем свекольником. Заправляем сметаной. Добавляем половинки вареного яйца. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Огромное спс за рецептик!!! =)
Izeseral2000, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Все понятно и наглядно в рецепте свекольника с крапивой, огурцом и картофелем.
Готовить с izeseral2000 одно удовольствие!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!