Свекольник с моцареллой
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 191 кКал.
Очень необычный рецепт свекольника с моцареллой оценят даже истинные гурманы. Такой суп внесет разнообразие в меню и станет прекрасным легким и освежающим блюдом для обеда в жаркий летний день.
Видео рецепт
Рецепт свекольника с моцареллой
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Моцарелла 125 г
- Свекла 4 шт.
- Красный лук 0,5 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Редис 50 г
- Белый хлеб 1 кусок
- Петрушка 20 г
- Зеленая спаржа 50 г
- Винный уксус 60 мл
- Оливковое масло 40 мл
Как приготовить
Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарубить. Выложить свеклу и лук в кастрюлю, залить водой, добавить 30 мл. уксуса и варить на небольшом огне до мягкости.
Добавить в отвар оставшийся уксус, оливковое масло и взбить смесь с помощью блендера до однородного состояния. При необходимости долить немного воды. Приправить солью, перцем по вкусу и убрать в холодильник на 1 час.
Огурец и редис вымыть и мелко натереть. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить.
Подавать порционно, выложив в тарелки нарезанные овощи и залив их охлажденным свекольником. Украсить моцареллой и зеленью.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Рецептик супер!!:)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать свекольник с моцареллой, но вышло вкусно!
Готовила свекольник с моцареллой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
А мой муж любит готовить свекольник со шпинатом. Думаю, свекольник с моцареллой тоже нужно попробовать.
Приготовила вкусно
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит свекольник с моцареллой.
Делаю свекольник с моцареллой который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Я еще не делал свекольник с моцареллой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо большое за рецепт, inna71.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.