Холодный свекольник
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 228 кКал. Нам понадобится Пресс ручной для цитрусовых.
Рецепт холодного свекольника
Холодный свекольник отличная альтернатива окрошке.
Ингредиенты
- Свекла с ботвой 1 кг
- Лимон 1 шт.
- Молодой укроп 150 г
- Зеленый лук 150 г
- Огурцы 300 г
- Петрушка 150 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Редис 300 г
- Сметана 200 г
- Соль по вкусу
- Свежий перец по вкусу
Специальное оборудование:
Пресс ручной для цитрусовых
Как приготовить
Свеклу, отрезав ботву, потереть на крупной терке. Ботву мелко нарезать.
Потушить свеклу с ботвой в кастрюле на подсолнечном масле, закрыв крышкой.
Добавить сок лимона (выдавить), долить воду для полного блюда.
Сварить 4 яйца. Отделить желток от белка. Желток помять до однородной массы, белок порезать соломкой.
Огурец, редис, зелень нарезать соломкой.
После остужения положить в кастрюлю овощи.
Добавить соль, перец, сахар по вкусу.
Добавить сметану.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Нямка нямнямка…
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне свекольник холодный. Должно получиться вкусно!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Galka, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Galka, спасибо за рецепт! Очень люблю холодный свекольник!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик холодного свекольника
Холодный свекольник просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Galka!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила холодный свекольник, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
galka спасибо вам огромное!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, galka.
АААААА как вкусно глядя на холодный свекольник слюнки потекли ручьем!!:D
Galka спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за холодный свекольник!