Зеленые щи со щавелем и яйцом

Амельченко Зина
Рецепт от Амельченко Зина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 44 кКал.

Рецепт зеленых щей со щавелем и яйцом
Фото зеленых щей со щавелем и яйцом.

Зеленые щи из щавеля с яйцом - традиционный суп русской кухни с очень полезным составом.

Видео рецепт

Рецепт зеленых щей со щавелем и яйцом

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  44 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

На кастрюлю 1,5 л:

  • Щавель - большой пучок
  • Картофель молодой - 4-5 шт.
  • Морковь молодая - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук зеленый - 1 шт.
  • Зелень свежая - несколько веточек
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Сахар - по желанию
  • Яйцо куриное - 2-3 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Как приготовить

Простые в приготовлении зеленые щи со щавелем и яйцом (с молодыми овощами) - вкусный, полезный и здоровый супчик. Он отлично подойдет для жаркого дня, когда хочется чего-то легкого после пляжа, также это идеальный вариант питания, если хочется держать себя в форме во время пляжного сезона.

Для приготовления зеленых щей из щавеля с яйцом возьмите необходимые продукты. Овощи нужно почистить, помыть. Яйца предварительно отварите. Количество яиц зависит от вашего вкуса, кто-то кладет целое куриное яйцо в тарелку готового супа, кто-то - половину.

Лук репчатый и морковь нужно нарезать.

Шаг 2: зеленых щей со щавелем и яйцом

Крупно нарезать молодой картофель.

Шаг 3: зеленых щей со щавелем и яйцом

В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить несколько минут.

Шаг 4: зеленых щей со щавелем и яйцом

Добавить картофель к овощам.

Шаг 5: зеленых щей со щавелем и яйцом

Влить воду или бульон и варить на тихом огне 10-15 минут, до готовности картофеля.

Шаг 6: зеленых щей со щавелем и яйцом

Щавель помыть под проточной водой, отрезать стебли, они волокнистые и невкусные, листья крупно порезать.

Шаг 7: зеленых щей со щавелем и яйцом

Добавить щавель и зеленый лук в суп, посолить, поперчить. Варить щавель минут 5, не дольше. Попробовать на вкус, если будет кисловато, добавьте немного сахара.

Шаг 8: зеленых щей со щавелем и яйцом

Нарубить зелень, добавить в суп, перемешать, выключить плиту и дать щам настояться несколько минут.

Шаг 9: зеленых щей со щавелем и яйцом

Перед подачей нарезать и добавить каждому в тарелку готовых щей вареное яйцо и ложку сметаны. Зеленые щи со щавелем и яйцом готовы. Приятного!

Шаг 10: зеленых щей со щавелем и яйцом

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Ася Синиченко
Ася Синиченко

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали зеленые щи со щавелем и яйцом. Спасибо за рецепт!

liza
liza

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Амельченко, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
зеленые щи со щавелем и яйцом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Тоня Яковенко
Тоня Яковенко

Так и хочется приготовить!

katarina92
katarina92

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

yasya
yasya

Амельченко, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

umetereas
umetereas

Амельченко, большое спасибо!

Отразова Женя
Отразова Женя

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

pendang
pendang

Нашла рецепт зеленых щей с яйцом-пашот, понравилось. Что думаете?

Джульетта Нертик
Джульетта Нертик

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить зеленые щи со щавелем и яйцом

Шааф Ярослава
Шааф Ярослава

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Чубукова Таня
Чубукова Таня

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как зеленые щи со щавелем и яйцом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

kabirova_92
kabirova_92

Большое спасибо так вкусно

Анастасия Винтер
Анастасия Винтер

Не рецепт, а песня!!!

yana96
yana96

Сделали, но еще не пробовали!!

izeseral
izeseral

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

sinec
sinec

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Никиткина Лана
Никиткина Лана

Приготовила зеленые щи со щавелем и яйцом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!