Суп-пюре из крапивы и черемши
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 125 кКал. Нам понадобится Блендер. Рецепт супа-пюре из крапивы и черемши относится к детскому меню.
Рецепт супа-пюре из крапивы и черемши
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Молодая крапива 450 г
- Сливочное масло 50 г
- Лук-шалот 4 шт.
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Овощной бульон 1 л
- Крем-фреш 3 столовые ложки
- Черемша 8 шт.
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
В кастрюлю положите очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости. Слейте.
Растопите сливочное масло в кастрюле на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный шалот, измельченный чеснок и порванные на небольшие кусочки листья черемши. Накройте крышкой и готовьте 10 минут до мягкости, но не давайте подрумяниваться.
В резиновых перчатках промойте крапиву и удалите старые и грубые части. Положите в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты.
В кастрюлю к овощам добавьте сваренный картофель, припушенную крапиву и бульон. Варите 5-10 минут, пока крапива не станет мягкой.
Перелейте суп в блендер и измельчите до состояния пюре. Снова перелейте в кастрюлю и добавьте крем-фреш. Посолите и поперчите, немного нагрейте и подавайте.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
УУУХХХ вот это суп-пюре из крапивы и черемши.
Супперрр…спасибо…
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Прикольно, но сложновато для меня(
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но суп-пюре из крапивы и черемши, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Галка! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп-пюре из крапивы и черемши(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
А какие-то принципиальные отличия от супа-пюре французского?
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Спасибо, Галка!
Ваш рецепт супа-пюре из крапивы и черемши всё-таки самый лучший из всех!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить суп-пюре из крапивы и черемши!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Именно суп-пюре из крапивы и черемши часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп-пюре из крапивы и черемши строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Галка, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала суп-пюре из крапивы и черемши-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)