Грузинский суп харчо

polli
Рецепт от polli

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 255 кКал.

Рецепт грузинского супа харчо
Фото грузинского супа харчо.

Рецепт грузинского супа харчо

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  255 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • говядина 300 г
  • рис 50 г
  • фасоль (красная) 100 г
  • морковь 1-2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 г
  • грецкий орех 20 г
  • соус ткемали 30 г
  • хмели-сунели 5 г
  • лавровый лист 2 шт.
  • петрушка 10 г
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Как приготовить

Подготовить ингредиенты: говядину нарезать кусочками, красную фасоль отварить (можно взять консервированную), лук, морковь и чеснок очистить.

В кастрюлю высыпать рис и 0,5 ч. л. соли. Залить водой комнатной температуры на 1 см выше уровня риса. Довести до кипения, убавить огонь и варить 12 минут.

Шаг 1: грузинского супа харчо

Лук и морковь нарезать, обжарить на растительном масле.

Шаг 2: грузинского супа харчо

Добавить в кастрюлю к овощам говядину, хмели-сунели, лавровый лист, по 0,5 ч. л. соли и перца. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, 5 минут.

Шаг 3: грузинского супа харчо

Залить кипятком на 5 см выше уровня мяса и прикрыть крышкой. На слабом огне варить 15 минут.

Шаг 4: грузинского супа харчо

Очищенный грецкий орех и зубчик чеснока пропустить через пресс. В кастрюлю с говядиной переложить готовый рис, фасоль, ткемали, орехи с чесноком, петрушку. По вкусу можно добавить еще воды, соли, перца. Варить еще 4 минуты.

Шаг 5: грузинского супа харчо

Суп готов! Приятного аппетита!

Шаг 6: грузинского супа харчо

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
lassollut
lassollut

Просто замечательно…

Типикина Оля
Типикина Оля

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Гладченко Олеся
Гладченко Олеся

Ухтышка какой рецепт грузинского супа харчо!!!!!!!
слюни текут рекой

noneseda
noneseda

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

tengorith1987
tengorith1987

При случае, воспроизведу http://cookingfor.ru/supy/sup-kharcho/gruzinsky-pryany-sup-kharcho.

vasilina90
vasilina90

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

edinditit
edinditit

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант грузинского супа харчо

Нютка Абеленцева
Нютка Абеленцева

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А грузинский суп харчо обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

edesedint2001
edesedint2001

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

zhenya77
zhenya77

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!