Грузинский пряный суп харчо
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 673 кКал.
Если вам по вкусу ароматные, наваристые и пикантные супы, то милости прошу на кухню, а я расскажу, как приготовить "Харчо" грузинский пряный суп. Процесс несложный, а результат потрясающий!
Видео рецепт
Рецепт грузинского пряного супа харчо
Этот супчик отличная идея на обед для всей семьи. Наваристый бульон, а также орехи придают ему потрясающий вкус и жирность. Очень важно при добавлении специй не переборщить с одной из них, чтобы всего было в меру. Острый перец можно положить целиком, а перед подачей аккуратно достать его из кастрюли. Попробовать хотя бы раз "Харчо" точно стоит!
Ингредиенты
- Говядина — 800 г (+ овощи для бульона)
- Луковица — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп, кинза)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль и специи — По вкусу (перец, кориандр, чили, хмели-сунели, лавровый лист)
- Ткемали — 1/2 стак.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Рис — 1/2 стак.
- Орехи — 1/2 стак.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
Как приготовить
В большую кастрюлю выложите говядину, залейте водой и добавьте овощи для бульона (лук, морковь, коренья). Доведите до кипения, снимите пену и оставьте томиться на медленном огне часика на 1.5.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте измельченный лук (5-7 минут).3 Добавьте нарезанные кубиками помидоры.
Чуть подсолите и добавьте немного специй.
Выложите на сковороду пару ложек ткемали и томатную пасту.
Бульон аккуратно процедите, мясо чуть остудите, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. В кипящий бульон всыпьте рис и варите минут 15 на среднем огне.
На сковороду с овощами добавьте половину пучка микса зелени.
Измельчите немного орехи.
Овощи со сковороды переложите в кастрюлю.
Добавьте по вкусу соль, специи, орехи, пропущенный через пресс чеснок.
Выложите в кастрюлю вторую половину зелени, снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще минут 15-20 перед подачей.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала грузинский пряный суп харчо «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Получилось отменно!
lyusi90, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Обязательно попробуйте суп харчо грузинский cookingfor.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-gruzinsky, это вкусно.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Брависсимо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без грузинского пряного супа харчо не обходится!
Lyusi90, огромное спасибо за грузинский пряный суп харчо!
Получилось с первого раза.
Делала грузинский пряный суп харчо один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Грузинский пряный суп харчо просто вкусняшка!!!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.