Суп харчо с орехами
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 311 кКал.
Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный, сытный суп-Харчо! Со свежими помидорами и молодым соусом ткемали суп получается очень ароматный.
Рецепт супа харчо с орехами
Ингредиенты
- лук репчатый - 2 головки
- перец острый зеленый - 1 шт.
- грецкие орехи рубленые - 100 г
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры - 4 шт.
- кинза свежая - ½ пучка
- петрушка - ½ пучка
- базилик фиолетовый - 2 веточки
- соус ткемали ранний - 2 ст.л.
- рис круглозерный - 2 ст.л.
- шафран имеретинский - 1 ½ ч.л.
- хмели-сунели - 1 ½ ч.л.
- кориандр молотый - 1 ½ ч.л.
- перец красный острый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист - 2 шт.
- вода - 2 л
- говядина - 700 г
Как приготовить
Мясо залить водой, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Смешать: хмели-сунели, имеритинский шафран, кориандр и красный перец от этого количества нам потребуется 1 ст. л. специй.
Готовое мясо достать из бульона, бульон процедить, добавить в него рис и мясо, поставить на огонь.
Орехи измельчить в блендере. В ступке смешать 1 ст. л. специй, орехи и 1 зубчик чеснок.
Лук мелко нарезать и потушить на растительном масле. Добавить орехи, перемешать и тушить 2-3 минуты.
Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать. Зеленый перец очистить о сердцевины и мелко нарезать. Помидоры и перец добавить к орехам, перемешать и тушить минут 5.
Ореховую смесь добавить в бульон, варить 3-4 минуты.
Зелень и чеснок мелко порезать, добавить в суп и варить 1 минуту. Затем добавить соус Ткемали, соль, перец по вкусу и варить 10 минут.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Оооочень вкусно получилось
Сенн,:) очень аппетитное фото супа харчо с орехами
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
А как Вы готовите суп харчо из говядины с грецкими орехами? Поделитесь секретом.
Сижу сейчас, доедаю суп харчо с орехами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить суп харчо с орехами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ох, какая вкуснятина!
Сенн, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп харчо с орехами приготовить!
Очень красивая и оригинальная подача супа харчо с орехами.
Рецепт супер, спасибо!
Сенн, спасибо за новый вариант супа харчо с орехами.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо дорогуша чувствую рецепт супа харчо с орехами станет любимкой
хочу хочу
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Сенн, это просто волшебный рецепт!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Брависсимо!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.