Харчо с грецкими орехами
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 229 кКал. Нам понадобится Нож шефский, Кастрюля для пасты.
Рецепт харчо с грецкими орехами
Ингредиенты
- Вода 2,5 л
- Говяжья грудинка 500 г
- Рис 1/2 стак.
- Семена кориандра 1/2 чайной ложки
- Хмели-сунели 3 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
- Корень петрушки 1 шт.
- Рубленая петрушка 2 столовые ложки
- Базилик 1/2 столовой ложки
- Черный перец горошком 10 шт.
- Молотый красный перец 1/2 чайной ложки
- Грецкие орехи 65 г
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Лавровый лист 3 шт.
- Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка
- Молотая корица щепотка
- Шафран щепотка
- Ткемали 2 столовые ложки
- Лук репчатый 1 головка
Специальное оборудование:
Нож шефский, Кастрюля для пасты
Как приготовить
Мясо промыть, нарезать на кусочки по 3-4 см и варить на умеренном огне около 2 часов. Вынуть мясо.
Бульон процедить, довести до кипения, всыпать предварительно промытый и замоченный в воде на 30 минут рис.
Положить мясо, посолить и через 10 минут добавить часть пряностей: мелко нарезанный лук, обжаренный с мукой, корень петрушки, кориандр, лавровый лист, черный перец.
За 5 минут до готовности риса положить в суп толченые грецкие орехи и соус ткемали.
Засыпать следующую часть пряностей: зелень петрушки, хмели-сунели, красный перец, корица, шафран.
Варить не более 5 минут. Затем настаивать под крышкой 3-5 минут. Пряности, закладываемые после снятия харчо с огня: толченый чеснок, зелень кинзы и базилика.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт харчо с грецкими орехами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для супа харчо из говядины с грецкими орехами cookingfor.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-iz-govyadiny-s-gretskimi-orekhami.
Utoofiroo, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала харчо с грецкими орехами-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю харчо с грецкими орехами.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо, utoofiroo!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо, попробую приготовить харчо с грецкими орехами супругу по вашему рецепту.
Utoofiroo, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении харчо с грецкими орехами.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Отличный вариант приготовления харчо с грецкими орехами.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт харчо с грецкими орехами разочаровал.
Никому не понравилось(