Харчо из говядины с грецкими орехами

Рецепт от lukyanchenko_99

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 48 кКал.

Рецепт харчо из говядины с грецкими орехами

Фото харчо из говядины с грецкими орехами.

Суп с грецкими орехами? Да, и к тому же очень вкусный!

Грузинский суп харчо обладает шикарным вкусом! Наваристый мясной бульон, присущая пикантность и остринка делают его неповторимым и придают свой шарм. Мы любим грузинскую кухню, поэтому готовим харчо часто. Попробуйте и вы.

Видео рецепт

Рецепт харчо из говядины с грецкими орехами

Общее время: 2 ч 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 48 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Говядина - 250 г
Вода - 2 л
Рис - 100 г
Специи сухие - 5 г
Грецкие орехи - 60 г
Кинза, кориандр - по вкусу
Перец горошком - 8 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Соль - по вкусу

Как приготовить

Говядину моем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, отправляем на огонь. Доведя до кипения, убавляем огонь, варим бульон в течение одного часа. Затем добавляем перец горошком и лавровый лист, продолжаем варить еще 30-60 минут.

Рис промываем до чистой воды, выкладываем в суп, варим 15 минут. В течение этого времени подготовим орехи, обжарив их на сухой сковороде, а затем измельчив с помощью блендера (можно скалкой). Кинзу промываем, нарезаем мелко.

В почти готовый харчо (за 5 минут до выключения огня) выкладываем заправку и орехи, а также подготовленную свежую кинзу. Пробуем на соль и корректируем по вкусу.

Закрываем крышкой, даем супу настояться в течение 10-15 минут и можно приступать к дегустации.

Приятного аппетита!