Суп харчо необычный
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 424 кКал.
Рецепт, как приготовить суп Харчо необычный для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам. Он отличается от грузинского, но и мы ведь не в Грузии.
Видео рецепт
Рецепт супа харчо необычный
Суп, что готовится по этому рецепту, получается не менее вкусным, чем в классическом варианте. Вместо баранины использовал привычную нам курицу, варю на ее основе насыщенного бульона. В традиционный рецепт принято добавлять свежие томаты, но и их заменил обычной томатной пастой из упаковки.
Ингредиенты
- Курица — 1 кг
- Рис — 70 г
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Грецкие орехи — 100 г
- Кинза — 1 Пучок
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Томатная паста — 2 ст.л.
Как приготовить
Курица у меня домашняя, но и покупная сгодится. Разделяю курицу на части, очищаю ее от оставшихся перьев.
2. Помещаю птицу в кастрюлю, заливаю примерно 2 литрами воды, отправляю кастрюлю на огонь и готовлю после закипания на слабом огне 2 часа.
3. Через отведенное время достаю курицу из бульона и остужаю, затем разделяю на части, отделяю мясо от кости.
4. 2 луковицы чищу и мою, затем нарезаю мелким кубиком.
5. Небольшое количество подсолнечного масла наливаю в сковороду и разогреваю, выкладываю лук и обжариваю его.
6. Добавляю к обжаренному луку кусочки мяса и перемешиваю.
7. Через несколько минут вливаю небольшое количество (1-2 половника) бульона.
8. Добавляю в сковороду томатную пасту, перемешиваю и прогреваю.
9. Рис промываю до прозрачной воды, затем сливаю воду.
10. Бульон ставлю на огонь и довожу до кипения, всыпаю приготовленную поджарку, добавляю рис.
11. В блендере или в ступке измельчаю очищенный чеснок и грецкие орехи, добавляю хмели-сунели.
12. Получившуюся массу добавляю в суп на плите, перемешиваю и варю на среднем огне около 15 минут, затем выключаю огонь и настаиваю под закрытой крышкой еще 20 минут.
13. В это время мою и нарезаю мелко кинзу.
14. Готовый суп подаю горячим, обязательно посыпаю его рубленой зеленью.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибо за удивительные рецепты!
Inna, спасибо большое, за вкусный превкусный суп харчо необычный!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп харчо необычный (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Заприметила новый рецепт http://cookingfor.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-vegansky, но вот еще руки не дошли.
Я делала суп харчо необычный к приезду родственников.Все съели!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала суп харчо необычный первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Я еще не делал суп харчо необычный, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп харчо необычный, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от супа харчо необычный!
10++++++
Это моя оценка.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Какая у Вас Фантазия!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не суп харчо необычный.
Всем рекомендую.
Спасибо за рецепт, готовила суп харчо необычный на день рождения сестры
Всем понравилось
Делала суп харчо необычный один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за рецепт супа харчо необычный, он мне пригодился.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!