Харчо со свежими сливами

erinti1970
Рецепт от erinti1970

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 200 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 412 кКал.

Рецепт харчо со свежими сливами
Фото харчо со свежими сливами.

Готовый суп настоять в течение 15 минут, добавить зелень кинзы, украсить грецкими орехами и подавать к столу.

Видео рецепт

Рецепт харчо со свежими сливами

  • Общее время:  200 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  412 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская

Ингредиенты

  • Говяжья грудинка 500 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Грецкие орехи 1,5 стак.
  • Сливы 1/2 стак.
  • Кукурузная мука 1 ст.л.
  • Хмели-сунели 1 ч.л.
  • Сладкий перец 1/2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Черный перец горошком 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Кинза 30 г
  • Петрушка 20 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Говядину нарезать кусочками, промыть водой и сложить в кастрюлю. Залить мясо водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности, затем добавить петрушку, кинзу и лавровый лист. Варить бульон 2 часа.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать, выложить в сотейник, поставить на огонь и тушить на мясном бульоне в течение 10 минут.

Сливы промыть, снять шкурку, разделить на две части и удалить косточки. После чего переложить в емкость и измельчить с помощью блендера до однородной массы.

Измельчить орехи, чеснок, перец, смешать с кукурузной мукой и перетереть. Затем добавить в орехи мясной бульон, сливовое пюре, соль и перемешать.

Мясной бульон снять с огня, добавить тушеный лук, сливово-ореховую смесь и продолжить варить 10 минут.

Добавить в харчо хмели-сунели, перец и продолжить варить на медленном огне еще 10 минут.

Украсить грецкими орехами.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
niterore
niterore

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я харчо со свежими сливами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

arenda2000
arenda2000

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, erinti1970, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

icrisu
icrisu

Необыкновенный рецепт харчо со свежими сливами!!!

ashithed1988
ashithed1988

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

alesya94
alesya94

Я еще не делала харчо со свежими сливами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

mila89
mila89

Erinti1970, харчо со свежими сливами делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

lassollut2005
lassollut2005

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://cookingfor.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-vegansky.

vita94
vita94

Сделала харчо со свежими сливами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

isoro1978
isoro1978

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

ichurd
ichurd

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D